SKŁADNIKI NA CIASTO
0,5 kg mąki pszennej
1 szklanka mleka
5 dag drożdży
5 łyżek oleju
3 łyżki cukru
szczypta soli
2 jajka
bazylia
oregano
2-3 ząbki czosnku (przecisnąć)
SKŁADNIKI NA FARSZ
3 papryki czerwone
kawałek kabaczka
kawałek bakłażana
kawałek cukinii
1 marchewka
2-3 pomidory
2 cebule
pieprz
wegeta
BUŁECZKI JEŻYKI
Przygotowanie farszu
Paprykę ,kabaczka,bakłażan,cukinię pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce,cebulę w piórka .Warzywa przesmażyć na patelni ,dodać przyprawy (raczej musi być pikantnie) oraz pomidory pokrojone w kostkę .Dusić do momentu aż będą miękkie i wyparuje sok z warzyw.przestudzić
CIASTO
Mleko podgrzać i dodać drożdże ,cukier i część mąki. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do miski wsypać pozostałą mąkę dodać olej,sól,jajko roztrzepane za pomocą widelca,trochę bazylii, oregano i przeciśnięty czosnek oraz wyrośnięte drożdże . Ciasto dobrze wyrobić ,jeżeli będzie zbyt rzadkie dosypać trochę mąki(u mnie właśnie tak było) .Ciasto odstawić do wyrośnięcia
Jak ciasto wyrośnie rozwałkować i pokroić na kwadraty do środka dodać farsz zawijać w kształt jeżyków i palcami uformować kolce i ryjek, odstawić ponownie do wyrośnięcia na 30 min.
Jak kolce będą się robić małe to ponownie je uformować, posmarować całość roztrzepanym jajkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika 180*c i piec 20min termoobieg.
Prześliczne i na pewno smaczne!