Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Calzone jak pizza pachnąca

Calzone jak pizza pachnąca

22.2k

219

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Na ciasto:
drożdże ok.30g
łyżeczka soli,
łyżeczka cukru,
250 gr wody lub mleka
łyżka oliwy
2-3 szklanki mąki

Nadzienie:
koncentrat pomidorowy
czerwona papryka
20 dag kiełbasy
cebula
15 dag pleśniowego sera
ulubione zioła (np. bazylia, oregano, ale może byc majeranek i kminek).

1 jajo do posmarowania ciasta, lub woda z solą

Prepare instructions:

W letniej wodzie lub mleku rozpuszczamy, cukier, sól i drożdże. Po chwili wlewamy miksturę do przesianej mąki, dodajemy oliwę i zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie i odchodzące od ręki. Zostawiamy do wyrośnięcia.

Gdy ciasto sobie spokojnie rośnie kroimy:
- na cienkie paseczki paprykę i lekko ją solimy, by puścila sok i zapach
- kiełbasę w plasterki (zamiast kiełbasy, może to być salami lub szynka skrojona w paseczki, albo boczek)
- cebulę kroimy w cieniutkie talarki.

Wyrośnięte ciasto wałkujemy na cienki placek, na który nakładamy koncentrat pomidorowy i farsz pozostawiając brzegi do sklejenia ciasta. Jeśli zrobimy placek okrągły - to tworzymy coś na kształt wielkiego pieroga, jeśli prostokątny możemy go uformować tak jak na zdjęciach. Farsz posypujemy ulubionymi ziołami i rozkruszonym serem pleśniowym. Placek sklejamy, smarujemy rozbełtanym jajkiem i wkładamy do piekarnika o temp. 180 stopni na około 15-20 minut, aż się zrumieni.

Author: Mantu 2009-03-15

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Italian Cuisine Dishes flour Snacks Casseroles
Tags:	drożdżowe pizza przekąska ser pleśniowy more tags

View all comments (20)

Show previous comments

Smosia (2019-10-28 08:17)

Powtórka jeszcze lepsza (upchnęłam więcej farszu-po przekątnej) i ładniejsza scholar , smaruję wierzch mlekiem, calzone układam na pergaminie i przenoszę na rozgrzaną w piekarniku blachę. Dobry sposób Iwci 2thumbsup . Mam pomysł by dzielić ciasto na 2 lub 3 porcje i formować mniejsze 'zawijańce. Polecam i bardzo dziękuję :))

Beata500 (2019-10-29 09:05)

Też zrobiłam. Uformowałam dwa pierogi .Wyszły bardzo duże. Wierzch smarowałam rozbełtanym jajkiem. Dałam dość sporo pieczarek do środka.
Wcześniej je podsmażyłam z cebulka na patelni.
Polecam.
A Tobie Smosiu dziekuję , bo zachęcił mnie Twój pierwszy komentarz.

Smosia (2019-10-30 09:15)

blush Super, cieszy mnie to i mobilizuje - upiekę też kiedyś pierogi (2 lub 3).
Zaleta plecionki to szpary, przez które uchodzi nadmiar soku z pieczarek (dod.bardzo dużo surowych) i wody z wędlin.

nadia (2019-10-30 10:56)

Zrobiłam 3 Calzone w kształcie pierogów, dodałam pieczarki, paprykę czerwoną i zieloną, cukinię, czosnek, cebulę, oregano, bazylię, ser mozzarella, przecier pomidorowy. Wszystko było idealne, nie było nadmiaru soku z pieczarek czy innych warzyw. Calzone zrobiłam wegetariańskie, bez mięsa i kiełbasy. Polecam jest przepyszne :)

Smosia (2019-11-07 09:14)

nadia - szacun wielki ;) piękne fotki i pierogowe calzone.
U mnie z 2 i 1/2 szkl. mąki wychodzą 2a średnie zawijańce, wypchane smakowitościami, troszkę na boki sok wycieka, minimalnie brudzi papier. Pycha (wczoraj: 1szkl. drobnej krupczatki i 1,5 szkl. tortowej, drożdże tym razem od doktora- zalegały więc już czas był je zużyć). Polecam dla odmiany, gdy pizza płaska już nam ciut mniej smakuje :))

nadia (2019-11-09 19:28)

Smosia dziękuję za miły komentarz :) Ja robie z 3 szklanek maki+ podsypywanie. Dzisiaj wyszły mi 4 sztuki, a to ze względu na niespodziewanego gościa i chcąc nie chcąc musiały wyjść 4 i koniec, kropka, bęc ;P Tym razem nadzienie było z kurczakiem, kasza jaglana, ale bez cukinii, reszta to samo. Najlepsza świeża, prosto z pieca - pozdrawiam :)

Smosia (2019-11-10 11:04)

Ile wody lub mleka dodajesz do 3ch szklanek mąki? Z obliczeń wychodzi mi około 300ml ale drożdżówki są na bakier z matmą :D i różnie z nimi bywa.
Nadzienie z kaszą? Możesz coś więcej zdradzić, czy to tajemnica rodzinna?
Lubię jaglankę i chętnie podpatrzę Twój przepis na farsz.

nadia (2019-11-11 15:45)

Smosiu, żadnych proporcji nie zmieniam, wszystko tak jak w przepisie i wychodzi super, nawet trochę podsypuje, żeby sie ciasto nie kleiło. Nadzienie takie, jakie masz w lodowce - mi akurat została ugotowana kasza jaglana z obiadu, wiec, żeby się nie zmarnowała, trochę wrzuciłam do nadzienia i naprawdę lepszy smak, ale trzeba doprawić po swojemu :) Pozdrawiam :)

Smosia (2019-11-11 16:56)

Dzięki :), ja dodaję krupczatkę a ona 'zabiera więcej wody, drożdże z saszetki też piją więcej niż świeże, więc moje ciasto raczej jest zbyt suche a nie klejące. Z kaszą spróbuję kiedyś.

nadia (2019-11-12 10:51)

Smosia - drożdże dodaje świeże a mąkę luksusową, czasami zmieszaną z jakąś inną, jak zostaje :) Pozdrawiam :)

Smosia (2021-10-28 11:10)

Czas na powtórkę 2thumbsup , dawno jej nie piekłam :P
Alman to jest to ;D

alman (2021-10-28 13:29)

O matulu, o to chodzi? toż to znam, tylko zupełnie zapomniałam. Dzięki Smosiu za przypomnienie i drogowskaz.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By llilijka, Pizza (ciasto) - ale również wyśmienite bułeczki

Pizza (ciasto) - ale również wyśmienite bułeczki llilijka

By Ewelinka_inka, Pizza najlepsze ciasto cieńkie -oryginalne

Pizza najlepsze ciasto cieńkie -oryginalne Ewelinka_inka

By niebieska-różyczka, Pizza z kurczakiem i mozzarellą wg Różyczki

Pizza z kurczakiem i mozzarellą wg Różyczki niebieska-różyczka

Pizza dla hardcorów MisioPysio

Pizza domowa Iwonka9876

By monisia_ze_szczecina, Pizza na puszystym spodzie

Pizza na puszystym spodzie monisia_ze_szczecina

By malibu, Pizza bez wyrastania + pyszny sos od Malibu

Pizza bez wyrastania + pyszny sos od Malibu malibu

Pizza Italiana Weronika11

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Calzone jak pizza pachnąca

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

ag74ny (2009-03-24 01:36)

Mantu (2009-03-24 19:54)

ag74ny (2009-03-24 22:54)

Mantu (2009-03-25 23:55)

ANEETKA (2010-01-06 19:22)

Mantu (2010-01-07 13:08)

zuzneta (2011-08-08 22:58)

Smosia (2019-10-24 07:54)