Ciasteczka imbirowe

W tym roku upiekłam między innymi te ciasteczka na Boże Narodzenie w podarkach dla rodziny i znajomych. Ciastka są aromatyczne, imbirowe,z lekko wyczuwalną nutą pomarańczy pod koniec delektowania się ;)

Przepis pochodzi z książki "Ciastka i ciasteczka" pani B. Woźniak, aczkowliek delikatnie go zmieniłam :)

1. Wstawić piekarnik na 180^oC - opiekane tylko z góry.

Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, imbirem i kakao na blat. Posiakać to ze schłodzonym masłem.
Utrzeć jajko z cukrem na puszystą masę, dodać skórkę pomarańczową, sól i połączyć z mąką. Zagnieść ciasto.

2. Rozwałkować je na grubość około 3 mm podsypując wcześniej blat. Wycinać foremkami dowolne kształty. Układać ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 12 minut - piekarnik grzany tylko od góry. Ciastka nie powinny mocno się zarumienić.

Wystudzić.

Kiedy już ostygną, można udekorować np. lukrem.