article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
Biszkopt
4 jajka
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki krupczatki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa jabłkowo - galaretkowa
3 galaretki wiśniowe (każda po 75g)
8 - 9 średnich jabłek
Masa budyniowa
1 litr mleka
3 budynie o smaku toffi bez cukru (każdy po 40g)
3 łyżki mąki pszennej
1 margaryna palma (250g)
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy (16g)
Posypka kokosowa
20 dag kokosu
1/2 kostki margaryny (125g)
3 łyżki cukru
1 szklanka =250 ml
Prepare instructions:
Białka ubić na sztywno. Dodawać stopniowo cukier i po jednym żółtku, dalej ubijać, aż masa będzie gładka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiewać przez sitko do masy i delikatnie mieszać łyżką.
Ciasto wylać do wysmarowanej blachy 25x40 i piec w nagrzanym do 170 st piekarniku przez ok 25 minut. Po upieczeniu ciasto wyjąć z blachy i ostudzić.
Wystudzony biszkopt wkładamy do wymytej blachy, w której był pieczony.
Masa jabłkowo - galaretkowa
Galaretki rozpuścić w półtora litra gorącej wody. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do ciepłej galaretki dodać starte surowe jabłka i wymieszać.
Odstawić do wystudzenia, a gdy masa będzie zimna, włożyć do lodówki, aby szybciej i dobrze stężała, od czasu przemieszać.
Masa ma być dobrze tężejąca, gęsta, a nie wodnista, gdy będziemy wykładać ją na biszkopt.
Masa budyniowa
Z litra zimnego mleka odlać 1 szklankę, wymieszać w niej budynie i mąkę, a resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.
Do gotującego się mleka wlewać powoli budyń cały czas mieszając, zagotować.
Budyń całkowicie wystudzić, musi być zimny. Margarynę utrzeć mikserem i dodawać po łyżce zimny budyń. Utrzeć na gładką masę.
Posypka kokosowa
Do garnuszka wkładamy wszystkie składniki posypki i smażymy na złoty kolor na wolnym ogniu, cały czas mieszając ( aby się nie przypaliła).Odstawiamy do całkowitego ostudzenia.
Przełożenie ciasta
Na biszkopt wykładamy tężejącą galaretkowo - jabłkową masę wyrównujemy i wkładamy do lodówki, żeby mocno stężała. Następnie na galaretkowo - jabłkową masę wykładamy masę budyniową. Masę budyniową posypujemy zimną posypkę kokosową.
Rada
Smak galaretki i budyniu możemy dowolnie zmieniać.
SMACZNEGO!!!
szczeniaczek26 (2010-11-17 08:36)
po prostu palce lizać!!! Rewelacyjne ciasto - moje ulubione. Mogę zjeść całą brytfanne naraz:)))
dorisek2620 (2011-01-10 17:38)
Do Megi 65.Ja do tego ciasta polecałabym słodkie jabłka,( renety nie polecam) bo renety są raczej kwaśne i świetnie nadają się do szarlotek, czy jableczników.Pozdrawiam:)
martawi72 (2011-01-14 20:22)
Rewelacyjne ciasto.Pięknie wygląda i cudownie smakuje.
Justyna_Lubka (2011-12-27 11:28)
Fajne ciasto. Zrobiłam na Święta i wszystkim bardzo smakowało :)
bathunka (2013-02-10 15:35)
Pyszny deser:) Żeby było szybko najważniejsza jest organizacja pracy. Podstawą jest zrobienie w pierwszej kolejnosci galaretki z jabłkami, długo zastyga, ja musialam się wręcz wspomóc zamrażarką, tyle to trwało. Jesli ma być studzona w lodówce to śmiało można robić nawet godzinę, 1,5 godziny przed biszkoptem!
Nie miałam budyniów toffi bez cukru tylko śmietankowe, nastepnym razem (a na pewno bedzie nastepny raz zaopatrze się w takie jak w przepisie:)
Moniusia155 (2013-07-20 23:59)
Ciasto rewelacyjne.Na pewno jeszcze zagosci na moim stole :) Dziękuję za przepis.
