article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
Ciasto biszkoptowe:
3 jajka
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szkl cukru
1 cukier waniliowy mały (8g)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa bananowa:
4 duże dojrzałe banany
250 gram masła roślinnego
1/4 szklanki cukru pudru
2 galaretki pomarańczowe (po 75g każda)
1 szklanka wody
Masa śmietanowa:
1/2 litra śmietany 30%
1 podwójny cukier waniliowy (16g)
2 łyżeczki żelatyny
1/4 szklanki wrzącej wody
Dodatkowo:
1 słoik dżemu pomarańczowego, niskosłodzonego 280 gram
1/2 tabliczki mlecznej czekolady 50 gram
*1 szkl = 250ml
Prepare instructions:
Białka oddzielić od żółtek (jajka powinny być zimne, z lodówki). Dodać szczyptę soli, ubić sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier i cukier waniliowy, a następnie żółtka i dalej ubijać. Na końcu wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie połączyć. Blaszkę o wymiarach 25x40 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto, piec w 180 st C około 20 min.
Gotowe wystudzone ciasto posmarować dżemem pomarańczowym. Wylać na to masę bananową i wstawić na kilka minut do lodówki, żeby zastygło. Na zastygniętą masę bananową wyłożyć bitą śmietanę i znów wstawić na kilka minut do schłodzenia. Gotowe ciasto posypać tartą czekoladą.
Wykonanie masy bananowej:
Masło roślinne utrzeć z cukrem pudrem (można użyć masła śmietankowego, ale roślinne moim zdaniem jest lżejsze) na puszystą masę. Dodawać porcjami, obrane i zmiażdżone banany. Wszystko dokładnie utrzeć. Na końcu wlać chłodną galaretkę wcześniej rozpuszczoną w 1 szklance wrzącej wody.
Uwaga:
Jeżeli masa zacznie się rozwarstwiać, miksujemy ją przez chwilkę blenderem i po kłopocie.
Wykonanie masy śmietanowej:
Zimną śmietanę ubić na sztywno. Pod koniec dodać cukier waniliowy, a następnie chłodną żelatynę rozpuszczoną w 1/4 szklanki wrzącej wody.
Można biszkopt nasączyć ponczem, jeśli ktoś lubi. Mój wyszedł puszysty i bardzo miękki, w połączeniu z masami i dżemem, ciasto okazało się wystarczająco wilgotne.
alax34 (2010-10-25 18:09)
mam pytanie dla upewnienia się:w szklance wody rozpuszczamy 2 galaretki?chodzi mi o mase bananową.
niebieska-różyczka (2010-10-25 20:47)
Witaj:) galaretki rozpuszczamy w 250 ml wrzacej wody. Najłatwiej sie rozpuści w rondelku, zalać wrzącą wodą, następnie mieszać rózgą. Rondelek postawić na bardzo małym ogniu, nie dopuszczając do zagotowania.
alax34 (2010-10-27 22:09)
dziekuje za odp.
Daria P. (2010-10-30 22:26)
Fajny przepis tylko martwi mnie smak pomaranczowego dżemu- jest gorzki, wiem bo kupowalam nie raz i ladowal w koszu, wiec nie przeszkadza, zeby uzyc go tutaj w ciescie?
niebieska-różyczka (2010-10-30 23:27)
Witam :)Mój nie był gorzki, ale można sobie zmienić smak dżemu, lub nie dawać go wcale:)
monique7 (2014-03-27 10:56)
Robiłam to ciasto w niedzielę,wszystkim bardzo smakowało....polecam wszystkim!!
