-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
6 jajek
6 łyżek stołowych cukru
6 łyżek mąki pszennej
1 cukier waniliowy (16g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa truskawkowa:
2 opakowania mrożonych truskawek (2x450 gram)
4 galaretki truskawkowe (każda 90g)
2,5 szklanki wody
Masa śmietankowa:
0,5 l śmietany kremówki 30 lub 36%
1 galaretka cytrynowa (90g)
0,5 szklanki wody
1 szkl = 250 ml
Prepare instructions:
Białka ubić na sztywną pianę, podczas ubijania stopniowo dosypywać cukry. Połączyć z żółtkami. Delikatnie wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia. Piec w temp. ok. 180st.C na złoty kolor. Biszkopt jest gotowy, gdy odstaje od ścianek blachy oraz drewniany patyczek, którym przeprowadzamy próbę ciasta jest suchy.
Biszkopt ostudzić i zdjąć z niego skórkę.
Masa truskawkowa:
Zagotować 2,5 szklanki wody, rozpuścić w niej 4 galaretki truskawkowe. Gorącą galaretką zalać mrożone truskawki i szybko je zmiksować (blenderem lub nożykiem miksera) aż powstanie jednolita masa. Masę wylać biszkoptowy spód. Schłodzić w lodówce.
Masa śmietankowa:
Ubić 0,5 l śmietany. Połączyć z tężejącą galaretką cytrynową, rozpuszczoną wcześniej w 0,5 szklance wody. Wylać na schłodzoną masę truskawkową.
Truskawki można zastąpić wiśniami lub owocami leśnymi. Należy tylko pamiętać, aby były to owoce mrożone.

Emila71 (2011-09-19 08:23)
Chciałabym się zapytać jaka wielkośc blaszki do tego ciasta, aby nie wyszlo zbyt płaskie ?

joasiek (2011-11-04 21:07)
Przepyszne ciastko! Cała blacha poszła w jedno popołudnie. Co prawda goście pomogli (też byli zachwyceni), ale bez nich również dalibyśmy radę wszystko zjeść do wieczora!
Jedyna zmiana jaką wprowadziłam, to smak galaretki dodanej do śmietany. Dałam truskawkową, bo jakoś cytrynowa mi nie pasiła. Tym sposobem miałam różowy, truskawkowy wierzch.
Dzięki i polecam przepis!

bolo13 (2012-05-23 16:36)
Bardzo dziękuję za przepis. Ciasto zrobił mój syn z zeszłorocznych jagód. Przepyszne. Wspaniałe na gorące dni.

smakerowiczka (2012-05-26 13:40)
zrobiłam to ciasto na spotkanie z dziewczynami z pracy i jestem zachwycona, bardzo łatwo sie robi i super smakuje, napewno bede robic częściej, naprawde polecam :)

madziorw (2012-10-29 21:02)
Bardzo orginalne, mało słodkie.

lewerece (2013-03-28 10:03)
a blaszka jakiej wielkosci??