Ciasto z borówkami amerykańskimi i bezami

Ciasto:
Ukręcić na puszystą masę żółtka z cukrem, solą i cukrem waniliowym. Dodać tartą bułkę, proszek do pieczenia, rum i cynamon. Białka ubić na sztywno i wymieszać z masą żółtkową. Wyłożyć ciasto na dużą blachę i pec w nagrzanym piekarniku ok 20 minut.

Nadzienie:
Borówki umyć, osączyć, osłodzić i zagotować w garnku, dodają 2-4 łyżki wody. Mąkę ziemniaczną wymieszać z małą ilością wody, dodać do jagód, zagotować, a następnie masę ostudzić. Blachę wyjąć z pieca, na cieście ułożyć jagodowe nadzienie.

Bezy:
Białka ubić na sztywno z  cukrem. Masę włożyć do szprycy i wycisnąć bezy na cieście. Piec ok 15 minut i pozostawić chwilę w piekarniu do wysuszenia.

    Smacznego! :)