-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
1 średnia, zielona cukinia (nie może być zdyt duża bo nie jest smaczna)
1 duży por (biała część)
1 duża, czerwona cebula
1/2 chorizo (w ostatecznośći pikantne salami) - mniej więcej takiej wielkości jak por
1 puszka pomidorów pokrojonych
gęsty sok pomidorowy lub przecier rozcieńczony lekko wodą (wedle smaku)
łyżka masła
łyżka oleju
pieprz
sól
czosnek granulowany lub sól czosnkowa
sproszkowane chilli lub hiszpańskie, wędzone
Prepare instructions:
Przygotowanie:
1. Umytą cukinię przekroić wzdłuż i pokroić w cienkie półplasterki (razem ze skórką). Por pokroić w cienki plasterki. Cebulę obrać, przekroić, pokroić w półplasterki. Chorizo pokroić w półplasterki.
2. Na dużej patelni rozpuścić masło, wrzucić por, posolić i posypać czosnkiem. Po krótkiej chwili dorzucić cukinię i na małym ogniu smażyć aż cukinia stanie sie półprzezroczysta.
3. Garnek z grubym dnem silnie nagrzać, wrzucić chorizo poczekać aż puści trochę tłuszczu, dodać łyzkę oleju, wrzucić cebulę, lekko posolić i krótko podsmażyć. Wrzucić podsmażone warzywa, poddusić. Dodac pomidory z puszki razem z sokiem i trochę soku pomidorowego lub przecieru. Dusić chwilę, doprawić pieprzem, solą i chilli. Potrawa powinna być dość gęsta i pikantna.
4. Podawać z makaronem, ryżem lub kuskusem.
Smacznego (porcja dla 4 osób - średniogłodnych :)).
(to taka moja mała wariacja na temat kuchni hiszpańskiej - ortodoksów przepraszam :))