-
Difficulty level
Hard
Ingredients:
Ciasto ciemne:
8 jajek
1 szklanka cukru
2 płaskie łyżki kakao
6 łyżek mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Ciasto jasne:
4 jajka
1/2 szkl. cukru
3/4 szkl. mąki pszennej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
5 żółtek
1/2 litra mleka
2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
2,5 łyżki mąki pszennej
1 cukier waniliowy
3/4 szklanki cukru
1 kostka margaryny lub masła
1 litr kompotu z czarnej porzeczki
8 jajek
1 szklanka cukru
2 płaskie łyżki kakao
6 łyżek mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Ciasto jasne:
4 jajka
1/2 szkl. cukru
3/4 szkl. mąki pszennej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
5 żółtek
1/2 litra mleka
2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
2,5 łyżki mąki pszennej
1 cukier waniliowy
3/4 szklanki cukru
1 kostka margaryny lub masła
1 litr kompotu z czarnej porzeczki
Prepare instructions:
Ciasto ciemne
Białka ubić na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier, żółtka, na końcu mąkę z proszkiem i kakao. Ciasto piec ok. 40 min. w temp. 170°C. Po upieczeniu ciasto przekroić na 2 części.
Ciasto jasne:
Białka ubić na sztywna pianę, dodając cukier, żółtka, mąkę z proszkiem. piec ok.30 min. w temp. 170°C.
Masa:
W niewielkiej ilości mleka roztrzepać żółtka i obie mąki. Pozostałą część mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać roztrzepane żółtka z mąką i ugotować budyń. Utrzeć masło dodając stopniowo przestudzony budyń. Masę podzielić na 2 części.
Kompot przecedzić - oddzielić owoce od soku.
Ciasto ciemne nasączyć kompotem z porzeczek, nałożyć jedna część masy, na masę nalożyc połowę porzeczek, białe ciasto, druga część masy, a na masę resztę porzeczek, nałożyć drugi ciemny placek nasączony kompotem. Wierzch ciasta polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi.
Jest troszkę roboty, ale efekt i smak jest warty poświęconego czasu:)
Ciasto pochodzi z przepisów siostry Anastazji.
Białka ubić na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier, żółtka, na końcu mąkę z proszkiem i kakao. Ciasto piec ok. 40 min. w temp. 170°C. Po upieczeniu ciasto przekroić na 2 części.
Ciasto jasne:
Białka ubić na sztywna pianę, dodając cukier, żółtka, mąkę z proszkiem. piec ok.30 min. w temp. 170°C.
Masa:
W niewielkiej ilości mleka roztrzepać żółtka i obie mąki. Pozostałą część mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać roztrzepane żółtka z mąką i ugotować budyń. Utrzeć masło dodając stopniowo przestudzony budyń. Masę podzielić na 2 części.
Ciasto ciemne nasączyć kompotem z porzeczek, nałożyć jedna część masy, na masę nalożyc połowę porzeczek, białe ciasto, druga część masy, a na masę resztę porzeczek, nałożyć drugi ciemny placek nasączony kompotem. Wierzch ciasta polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi.
Jest troszkę roboty, ale efekt i smak jest warty poświęconego czasu:)
Ciasto pochodzi z przepisów siostry Anastazji.
View all comments (5)
Write comment

malutka_megi (2008-02-17 15:03)
Uwielbiam czarną porzeczkę pod każdą postacią,dodaje do ulubionych i zrobię napewno .pozdrawiam

ewa_zak (2008-07-07 13:19)
W składnikach na masę nie podano ilości cukru .( ....część mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym....).Mleka jest 1/2 l , 1 cukier waniliowy cukier....?

vilantka (2008-07-07 20:27)
Ewo przepraszam za przeoczenie:), już poprawiłam swój błąd, przepis uzupełniony:). Polecam bo ciasto zniknęło w mig!!!

ewa_zak (2008-07-15 17:32)
Ciasto napewno dobre. Przepis ten znalazłam nie tylko w książce siostry Anastazji, ale już dwa razy był zamieszczony w dwumiesięczniku Ciasta na stół no i teraz na niniejszej stronie podany przez Ciebie. Z przepisu skorzystam. Życzę udanych wypieków.

magda.m20 (2009-01-03 20:57)
Ciasto dobre. Robiłam je już dawnozanim znalazłam go tu na stronie. Dodaję zdjęcie, ale nie mojego autorstwa tylko ze skanowany z książki. Pozdrawiam