article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- schaby - dowolna ilość (może być inne mięso wieprzowe)
- musztarda
- świeży czosnek - po 2 ząbki na jedną roladkę
- pieczarki - ok 150 dag
- sól pieprz
- suszona bazylia oraz oregano
- kostka wieprzowa Winiary (opcjonalnie)
- olej lub smalec do smażenia
Prepare instructions:
Schaby rozbić cieniutko uważając żeby nie zrobić w mięsku dziur.
Każdy schab osobno na całości posolić, popieprzyć, posmarować niewielką ilością musztardy.
Następnie czosnek rozgnieść widelcem i pokroić drobno - układać na schaby - conajmniej 2 ząbki na jedną roladkę, może być więcej ale nie mniej :) Posypać po całości suszoną bazylią następnie oregano-nie przesadzać z ilością żeby nie dały gorzkawego posmaku.
Na jednym końcu schabu ułożyć kilka plastrów pieczarek.
Tak przygotowane schabiki zawijać w roladki. Radzę podczas zawijania "podbierać" mięsko z brzegów,aby uniknąć wypłynięcia farszu.
Tak przygotowane roladki dla pewności pospinać wykałaczkami aby się nie rowaliły podczas smażenia.
Następnie roladki przysmażyć na bardzo mocno rozgrzanym tłuszczu (dobrze nadaje się do tego smalec) na brązowy kolor.
Po usmażeniu roladki wyłożyć do naczynia żaroodpornego a do pozostałego na patelni tłusczu (powinien być przypieczony) wlać wody, poczekać aby się dobrze związało, dodać kostkę wieprzową, rozpuścić i wlać do naczynia z roladkami- powstanie z tego przepyszny sosik.
Do przygotowanych roladek można wkroić pozostałe pieczarki, przykryć naczynie i wstawić do rozgrzanego piekarnia na ok 1 godzinę.
Około 15 minut przed końcem duszenia wrzucić ok 2-3 rozniecione lekko nożem ząbki czosnku, sos będzie jeszcze lepszy. Po wyjęciu można sosik zagęścić mąką - wg potrzeb oraz przyprawić pieprzem.
Tak przygotowane roladki najpyszniejsze są z kluskami śląskimi.
Mają niesamowity zapach i bardzo specyficzny wspaniały smak. Naprawdę polecam, można nimi zrobić furrorę :)))
Każdy schab osobno na całości posolić, popieprzyć, posmarować niewielką ilością musztardy.
Następnie czosnek rozgnieść widelcem i pokroić drobno - układać na schaby - conajmniej 2 ząbki na jedną roladkę, może być więcej ale nie mniej :) Posypać po całości suszoną bazylią następnie oregano-nie przesadzać z ilością żeby nie dały gorzkawego posmaku.
Na jednym końcu schabu ułożyć kilka plastrów pieczarek.
Tak przygotowane schabiki zawijać w roladki. Radzę podczas zawijania "podbierać" mięsko z brzegów,aby uniknąć wypłynięcia farszu.
Tak przygotowane roladki dla pewności pospinać wykałaczkami aby się nie rowaliły podczas smażenia.
Następnie roladki przysmażyć na bardzo mocno rozgrzanym tłuszczu (dobrze nadaje się do tego smalec) na brązowy kolor.
Po usmażeniu roladki wyłożyć do naczynia żaroodpornego a do pozostałego na patelni tłusczu (powinien być przypieczony) wlać wody, poczekać aby się dobrze związało, dodać kostkę wieprzową, rozpuścić i wlać do naczynia z roladkami- powstanie z tego przepyszny sosik.
Do przygotowanych roladek można wkroić pozostałe pieczarki, przykryć naczynie i wstawić do rozgrzanego piekarnia na ok 1 godzinę.
Około 15 minut przed końcem duszenia wrzucić ok 2-3 rozniecione lekko nożem ząbki czosnku, sos będzie jeszcze lepszy. Po wyjęciu można sosik zagęścić mąką - wg potrzeb oraz przyprawić pieprzem.
Tak przygotowane roladki najpyszniejsze są z kluskami śląskimi.
Mają niesamowity zapach i bardzo specyficzny wspaniały smak. Naprawdę polecam, można nimi zrobić furrorę :)))
View all comments (24)
Show previous comments
Write comment
- aż ślinka cieknie . Na pewno wypróbuję na obiad. Pozdrawiam.
Roboty przy nich też tyle choćby wcale. Polecam w 100 %!
kleopa (2013-12-29 19:59)
wspaniałe roladki, przygotowałam jak danie główne na świąteczny obiad, były tak dobre że dzieciom nawet pieczarki nie przeszkadzały 
bogna38 (2014-11-23 21:19)
czy dwa zabki czosnku na jedna roladke to nie za duzo???NIe jestesmy amatorami czosnku więc dlatego pytam:)
pralina (2014-11-24 18:39)
Odpowiem za autorkę, 2 ząbki są w sam raz ale dla tych co się lubują w czosnku. Skoro za nim nie przepadacie, lepiej zmniejszyć ilość bo wypali Wam języki 
czikulinka (2014-11-25 15:10)
Przepyszne te roladki.... mój mąż powiedział że nie jadł tak pysznych.... sos wyszedł rewelacyjny....
smakerowiczka (2015-02-25 22:23)
Bardzo smaczne danie. Szybko się robi i super smakuje. Polecam :)
steve (2016-11-27 19:10)
Super przepis. Dość łatwy do wykonania, a efekt końcowy bardzo zadowalający.
Polecam.
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
