ok 0,5 kg mięsa (takiej jak lubicie, najlepiej w kawałku, wtedy wiadomo co mielimy)
5 jajek ugotowanych na twardo
1-2 cebule
1 surowe jajko
pęczek koperku
1-2 bułki namoczone i odciśnięte
ser żółty pokrojony w kawałki
bułka tarta
sól
pieprz
tłuszcz do smażenia
1. Mięso, jajka ugotowane na twardo, cebulę i odciśniętą bułkę mielimy w maszynce do mięsa.
2. Do zmielonych składników dodajemy surowe jajko, sól, pieprz i posiekany koperek.
3. Wyrabiamy masę, jeśli jest za rzadka można dodać trochę bułki tartej.
4. Z wyrobionej masy formujemy owalne kotlety, wkładając do każdego kawałek żółtego sera, obtaczamy w bułce tartej.
5. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu, do uzyskania pożądanego koloru i stopnia wysmażenia.