NAJPIERW GRZYBY I MIĘSO:1. Grzyby moczyć w letniej wodzie (ok. 3 szklanki), w garnuszku ok.
2. godziny a po tym czasie zagotować.
2. Bułkę namoczyć w mleku.
3. Cebulę posiekać i zeszlić na oleju.
4. Mięso wymieszać w misce z cebulą, jajkiem i odciśnietą z mleka bułką. Doprawić solą i pieprzem a następnie dokładnie wymieszać.
5. Z mięsa ulepić klopsiki (ok. 8 sztuk) i każdy lekko obtoczyć w mące.
6. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć klopsiki na dużym ogniu z każdej strony.
SOS:7. 1 łyżkę masła rozgrzać na patelni, dodać łyżkę mąkę i zrobić jasną zasmażkę. Rozprowadzić 2 szklankami wywaru z grzybów, zagotować.
8. Dodać śmietanę, pokrojone w paseczki grzyby lub plasterki uduszonych na maśle pieczarek, doprawić solą i pieprzem.
AŻ WRESZCIE:9. Klopsiki włozyć do sosu i dusić na małym ogniu ok. 10-15 minut.
Glumanda (2006-09-02 18:49)
Chce zrobic takie klopsiki ale mam swieze grzyby z lasu.. mysle, ze wyjdzie tak samo dobrze?