-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
Na 4 porcje
Składniki:
500 g mielonej wołowiny (10% tłuszczu)
2 cebule (300 g)
4-8 ząbków czosnku
8 dużych ziemniaków (1,2 kg)
1 duża czerwona papryka (300g)
1 papryczka chili
2 łyżeczki suszonego tymianku
1 puszka całych pomidorów we własnym sosie (400 ml)
100 g gęstego przecieru pomidorowego
1 litr dobrego rosołu
szczypta cukru
świeżo zmielony czarny pieprz
natka pietruszki
ewentualnie sól do smaku
Prepare instructions:
Cebule pokroić w ósemki. Czosnek pokroić w duże cząstki. Do dokładnie obsmażonego mięsa dodać cebulę i czosnek. Smażyć na małym ogniu do zeszklenia cebuli.
Zrobić "dziurę" w środku dania. Dodać tam przecier pomidorowy. Smażyć chwilę, dodać tymianek, cukier, wymieszać wszystko razem. Dodać papryczkę chili oczyszczonę z pestek i białych ścianek (jak lubi się ostry smak, przekroić na pół i dodać całą), obrane ziemniaki pokrojone na 4 części, papryke pokrojoną na większe cząstki i pomidory z sokiem. Wlać rosół.
Gotować na małym ogniu okolo 1 godziny, do zagęszczenia i miękkości ziemniaków (w razie potrzeby dodać więcej rosołu).
Podawać danie posypane pietruszką i świeżo zmielonym pieprzem w głębokich talerzach.
Smacznego.

madlinka (2009-07-01 22:36)
już się doczytałąm, ale u mnie chyba nie ma takiego czosnku :(

madlinka (2009-07-02 17:29)
No to znowu ja, zrobiłam, pyszne, dziękuje za przepis.
Jeśli dnia poprzedzającego gotowanie tej potrawy ugotujemy na obiad dużo rosołu, to mamy o połowę mniej roboty. Co do wołowiny, to niestety nie ma u nas zawartości tłuszczu opisanej, ale poszłam do mięsnego, wybrałam piękny kawał pieczeni wołowej i poprosiłam o zmielenie. Obawiałam się że może ten czosnek solo jest mniejszy od zwykłego czosnku i dałam tylko jedną główkę zwykłego, ale spokojnie można dać dwie główki. Przecier i pomidory w puszce zastąpiłam własnoręcznie przetarymi pomidorkami. Dodałam tylko 0,5 litra rosołu. Danie godne polecenia.
A tak wygląda w moim wykonaniu: (teraz widze, że mogłam jeszcze więcej odparować płyn, ale i tak było super)

tineczka (2009-07-02 21:32)
Madlinka, nie zdazylam odpowiedziec na pytania o czosnku, jak dla mnie im wiecej tym lepiej:)))
Wspaniale dalas sobie rade z miesem, ja tez przewaznie miele sama , jak mam czas:)
Super wyglada Twoje danie, bo to jest cos miedzy zupa a daniem miesnym.
Ciesze sie, ze smakowalo!
Pozdrawiam
tineczka

megi65 (2009-07-02 21:46)
Znam .. te zupke pod nazwa .. beuertop ... pyszniutka!!!

falkor (2010-11-03 02:30)
Świetne danie. Bardzo smaczne, wyraziste i z charakterem. Wprawdzie nie dodawałem papryki słodkiej, jako że jej nie lubię, a ziemniaki ugotowałem i podałem osobno, a i tak domownicy wymietli wszystko do ostatniego okruszka.
Na drugi raz zrobiłem więcej i zostało trochę na farsz do naleśników. Też smakowało. Nie sądziłem, że chili da się lubić, a jednak...
Dzięki za przepis.

Madzia91 (2012-01-15 19:05)
Bardzo mi smakowalo. Ciekawa alternatywa dla mieska i ziemniakow. Dalam ciut wiecej sklandnikow proporcjonalnie i mam teraz dzisiejsza kolacje i jutrzejszy obiadek z glowy.
Bardzo smaczne, duzo czonsku, pyszne miesko mniam. Polecam. Jedyne co, na drugi raz dam mniej rosolu :)