,
Poledwice oczyscic dokladnie z blon. Ostrym nozem przekroic wzdluz ostroznie, zeby nie przeciac do konca. Rozlozyc mieso i rozbic na szeroki i cienki plat. Nalozyc cienkie plastry sera, liscie pietruszki, posiekane pomidory i na chrupko usmazony, pokrojony drobno bekon.Zwinac na rolady. Popieprzyc pieprzem dookola.Kazda rolade (szwem do spodu najpierw) obsmazyc dookola na srednim ogniu w tluszczu pozostalym po smazeniu bekonu. Poledwice przelozyc do zarodpornego naczynia.
Do tego momentu mozna danie przygotowac wczesniej, musi byc tylko natychmiast dobrze oziebione. Po wyjeciu z lodowki odstawic mieso w temperaturze pokojowej
na pol godziny. Posolic powierzchnie rolad przed wlozeniem do piekarnika.
W piekarniku nagrzanym na 185 stopni C piec mieso w srodkowej czesci okolo 20 do 30minut, nalezy sprawdzic czy mieso jest dokladnie upieczone, poledwica nie moze byc krwista.
Wyjac , przykryc folia metalowa i zostawic na 10 minut. Rolady pokroic w poprzek i podawac z dowolnymi dodatkami.
Ja podalam z pieczonymi w oliwie, ziolach, soli morskiej warzywami i moja salsa z borowek :
http://wielkiezarcie.com/recipe63251.htmlsmacznego
article
recipe
gallery
movie
