article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
60 dag fasoli średniej wielkości (może być Jaś)
70 dag surowego boczku
60 dag kiełbasy Mortadella
1 łyżka koncentratu pomidorowego (30 %)
1 ząbek czosnku
2 łyżeczki majeranku
2 liście laurowe
3 ziela angielskie
5 ziarenek pieprzu
Prepare instructions:
Boczek myjemy, solimy, przyprawiamy pieprzem, kroimy na mniejsze pasy i smażymy na gorącym tłuszczu z każdej strony na złoto. Usmażony zdejmujemy z patelni czekamy aż przestygnie i kroimy w kostkę. Mortadellę również kroimy w niewielką kostkę.
Do garnka z ugotowaną fasolą dodajemy pokrojony boczek i kiełbasę, koncenrat, majeranek i przyprawy. Wszystko gotujemy na małym ogniu około 1 godziny. Pod koniec gotowania dodajemy 1 ząbek drobno posiekanego czosnku i gotujemy kolejne 15 minut.
Fasolka po bretońsku doskonale nadaje się do pasteryzacji (idealna dla niespodziewanych i głodnych gości). Należy ją jeszcze ciepłą przełożyć do wyparzonych słoików i zagotować. Po zagotowaniu pozostawić słoiki w garnku do ostygnięcia.
dorkiszon (2012-12-21 12:55)
Wszystko ładnie tylko ta martadela fuj przecież to jest z odpadów robione.
lexi27 (2012-12-21 13:13)
Zawsze możesz dodać zamiast mortadeli dowolna ulubioną kiełbasę, tylko smak będzie inny.
macha17 (2013-07-11 20:29)
pycha
slodkiewypieki (2013-11-26 09:26)
Jak dla mnie pycha :) Zapasteryzowałam kilka słoiczków tak na zaś :)
slodkiewypieki (2014-01-31 10:30)
Niestety zapasteryzowana fasolka zepsuła się,nie wiem co było przyczyną ale wielka szkoda bo było jej jakieś 8 słoików :(
edarka (2014-10-10 09:48)
Przepis faktycznie - smaczny.... ja dołożę swoje "trzy grosze"... kiedyś o tym słyuszałam i z powodzeniem stosuję: pod koniec gotowania fasolki- karmelizuję na patelni kopiastą łyżkę cukru i dodaję do potrawy= rewelacyjny kolor i daje taki dymny posmaczek. Pozdrawiam.
