Drożdżowe najprostsze wykonanie !

   Sposób wykonania najprostszy !

1. Podgrzewam mleko, w nim rozpuszczam masło.

2. Dodaję miód.

3. Dodaję drożdże utarte z cukrem.

4. Na końcu żółtka.

Wszystko razem mieszam dość dokładnie ( choć nie jest to konieczne ) i przykrywam ściereczką. Ta mieszanka w cieple dochodzi do wzburzenia, w chłodzie dłużej. Do wzburzonej  mieszanki, dodaję mąkę i mieszam drewnianą łyżką, nie wyrabiam ! 

Jeśli chodzi o lekkie drożdżowe bądź chałkę ciasto może być luźniejsze ( mniej mąk i) inaczej gdy chę zawinąć, jak struclę wówczas ciasto cięższe ( więcej mąki ).

Uwaga:

- wiejskie jajka dają wzburzenie okazalsze!

- lubię 1/3 mąki zastąpić mąką kukurydzianą

- mleko można zastąpić "wszystkim": maślanką, kefirem ( wówczas najpierw rozpuszczam masło, a do niego dodaję np. maślankę).

   Smacznego !