article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
1-1,5kg żeberek (paski)
1-2 szklanki piwa jasnego
2 łyżki miodu
2 cebule czerwone
3-4 ząbki czosnku
2-3 łyżki octu winnego
1 łyżka papryki słodkiej w proszku
1 papryczka chili (ew.1 łyżeczka chili w proszku)
po 1 łyżeczce tymianku i cząbru
sól, pieprz, wegeta
2 listki laurowe
olej
włoszczyzna do wywaru
Prepare instructions:
Żeberka poporcjować, wrzucić na wrzątek, dodać włoszczyznę i gotować na małym ogniu 45-60 minut. Wywar- rosół można wykorzystać do zup i do podlewania żeberek. (Można też, bez gotowania, surowe mięso z przyprawami obsmażyć, ale proces duszenia jest dłuższy no i nie ma wywaru.)
Mięso wyjąć z wywaru, oprószyć pieprzem, wegetą, otartym tymiankiem i cząbrem. Zrumienić na rozgrzanym oleju i zdjąć z patelni. Na ten tłuszcz wrzucić pokrojoną w grubą kostkę cebulę, posiekany czosnek i zeszklić. Dodać piwo, miód, ocet winny papryki i zagotować. Włożyć żeberka, liście laurowe, w razie potrzeby dodać szklankę wywaru i dusić na średnim ogniu do miękkości. W trakcie duszenia kilka razy przemieszać i doprawić. Powinno miec wyrazisty smak słodko-ostry. Pod sam koniec duszenia zwiekszyć ogień i zredukowac sos aż zgęstnieje.
Ewa1982 (2012-03-29 18:35)
Wygląda apetycznie.
Sara_R (2012-03-29 19:18)
WOW, ale ciekawy przepis. Lubię takie mixy przypraw i dodatków. Napewno wypróbuję! :)
MamaH (2012-03-29 21:52)
Jak dostanęjutro w sklepie ładne żeberka to wypróbują Twój przepis:)
mandzia87 (2013-11-11 11:05)
Pyszne jestem zachwycona
patrycja1 (2013-11-11 17:58)
Mandzia87, bardzo się cieszę, że żeberka smakowały. Pozdrawiam.
