Pasuje wysmienicie do drobiu...
2-3 pomarancze
750 g dyni (oczyszczonej)
1 kawaleczek swierzego imbiru
250 g cukru
8 lyzek octu winnego
½ lyzeczki soli
po jednej szczypcie:
- cynamonu
- mielonego ziela angielskiego
- mielonych gozdzikow
- pieprzu cayenn
Miasz pomaranczy i dynie kroimy w kosteczke, imbir obieramy i scieramy (na malutkich oczkach) – wrzucamy do garnka i dodajemy reszte skladnikow. Pod stalym mieszaniem doprowadzic do wrzenia, zmniejszyc ogien i gotowac okolo 35 min. Przelac do sloiczkow, dobrze zakrecic i postawic na 5 min. na wieczkach.
Witaj siostrab, chutnej jest taki niby dzemowy, jednak leisty. Jest wysmienity jako przystawka (sosik) do mies, zwaszcza drobiu lub swiezej bagietki. Do ciasta bym go raczej nie uzyla, w smaku jest on slodko-kwasny no i ostry.
Serdeczne dzięki za odpowiedź. Pozdrawiam.
My z córką zajadamy ze świeżym chlebem z ziarnami
Ułatwiłam sobie pracę przepuszczając dynię i pomarańcze przez maszynkę.Smak słodkawo-pikantny- świetny do drobiu lub po prostu do kanapek
Dynie mam, imbiru muszę się częściowo pozbyć, bo się za bardzo rozrósł, więc w najbliższym czasie wypróbuje.
Bardzo smaczny chutney! Zamiast pieprzu cayenne dodałem porojoną drobno ostrą papryczkę. Szczerze polecam.