Dżem szarlotkowy z brzoskwiniami

Jabłka myjemy, obieramy i kroimy na ósemki.
Brzoskwinie sparzamy, obieramy ze skórki, pestkujemy i kroimy w spore kawałki. Zasypujemy wszystko cukrem i ostawiamy na ok. 45 minut, by puściły sok.

Po tym czasie wrzucamy wszystko do dużego rondla, przyprawiamy cynamonem i goździkami i gotujemy, mieszając od czasu do czasu aż do uzyskania pożądanej dla nas konsystencji.
Następnie przekładamy dżem do wyparzonych słoików, zakręcamy nakrętki i pasteryzujemy 15 minut (ja to robię w piekarniku w temperaturze 100 ^oC).

Dżem może być dodatkiem do deserów, świetnie się też sprawdza sprawdza jako nadzienie do naleśników, pierogów i smarowidło do pieczywa.