You are here: / / / Comments

Comments for recipe „Dziury”

Write comment Back to recipe "Dziury"
ekkore

(2005-11-28 19:18)

Wyglada rewelacyjnie. Tylko przy tej ilosci wspaniałych przepisów kiedy ja go zrobię? Mam pytanie czy nie można zastosować gotowego jajcoka na wszelki wypadek dodać ciut więcej żelatyny? I czy mogłabyś podać przepis na biszkopty, szczególnie ten ciemny? Nie trzeba będzie szukać po innych przepisach.

basia19

(2005-11-28 19:34)

prawdę mówiąc jeszcze nie próbowałam z prawdziwym jajcokiem,ale myślę że chyba można zaryzykować i chyba wcale nie trzeba dodawać więcej żelatyny.A oto przepis na biszkopty:
ja daję na 1 jajko 3 dkg. mąki i 3 dk cukru i oczywiście proszek do pieczenia, a ciemny biszkopt tak samo tylko dodajemy cacao kosztem mąki tzn.np. 2 łyżki cacao i resztę dosypać mąki.Na to ciasto robiłam biszkopty z 5 jaj czyli 15 dkg. mąki i tyle samo cukru,a ciemny np. 5 jak 4 dkg cacao i 11 dkg. mąki ,15 dkg. cukru, 1 łyżeczkę pr. do pieczenia. To wszystko życzę smacznego

Sweetya

(2005-11-28 19:36)

super!!!

irena sikora

(2005-11-28 19:40)

Ekstra wygląda i chyba smakuje, ja mam tylko 100 ciast w ulubionych ,ale ten pomysł jest ciekawy.Pozdrawiam!

basia19

(2005-11-28 20:13)

Witam i dziękuję za tyle komentarzy, biszkopty takie jak na zdjęciech piekę w blasze 25/40 cm. i z 5 jaj, ale można piec w dowolnej blaszce według upodobania.Pozdrawiam.

basia19

(2005-11-28 20:35)

Żelatynę rozpuścić w takiej ilości wody żeby nie była gęsta bo porobią się wiórki,musi być płynna.Wlej najpierw trochę wody zimnej zostaw aż zgęstnieje,potem dolej jeszcze trochę wody i na małym ogniu podgrzewaj (ale nie dopuść do zagotowania bo wtedy żelatyna straci swoje właściwości żelujące),aż się rozpuści.Jeżeli chodzi o wódkę to w przepisie jest podane 50 ml. spirytusu,ale ja daję wódki bo wtedy wychodzi taniej,ja daję ok.100ml. wódki to jest mniejsza połowa szklanki.

Wróbelek

(2005-11-30 18:08)

Świetnie wygląda, napewno je zrobię tylko jeszcze nie wiem kiedy

kamilka

(2005-12-01 13:22)

Ja mam pytanie czy mocno czuc alkohol w tej masie ,bo bardzo chciala bym zrobic to ciasto ale nie lubie zapachu i smaku alkoholu pozdrawiam

basia19

(2005-12-01 13:57)

Witam! Ja tak samo jak Ty nigdy nie lubiłam nawet odrobiny alkohalu,ale jak zaczęłam piec to jakoś coraz mniej mi to przeszkadzało. MOżesz dać mniej alkoholu a nawet wydaje mi się wcale, ale wtedy to nie będzie ciasto z ajerkoniakiem .Radziłabym Ci dodać trochę alkoholu (bo wtedy krem dłużej zachowuje świeżość) i spróbuj,wtedy sama ocenisz czy dodać jeszcze,czy już wystarczy.Kiedyś próbowałam dać krem gotowy taki ze sklepu ale nie było to, to i na dodatek źle się kroiło ,bo ten krem jest co prawda lżejszy ale potem staje się dosłownie twardy i ciasto podczas krojenia rozłazi się. Naprawdę odrobina alkoholu napewno Ci nie zaszkodzi a jak spróbujesz krem to sama stwierdzisz że wcale nie jest taki zły.

kamilka

(2005-12-01 14:18)

Dziekuje za szybka odpowiedz,tak tez myslala sprobuje z mniejsza iloscia alkoholu o efektach napewno napisze.

mintak

(2005-12-08 14:27)

Mam prośbę, jak ktoś wypróbuje z ajeroniakiem to bardzo prosze o proporcje - ile "jajcoka" i żelatyny na kostkę masła.
Mam zamiar zrobić to na 18 urodziny syna i musi być bez wpadki.

Basienkaa0

(2005-12-13 13:53)

ponieważ już piekłam i ciasto było pycha /te dziurki też/ chciałabaym sie tylko zapytać czy dziury najlepiej robić na biszkopcie ciepłym czy już wystudzonym?
i ja chyba robiłam 'za gęsto" zostawiałam tylko niewielkie przerwy między jedna a drugą ale i tak było super.
Robie znowu na swieta.

basia19

(2005-12-13 14:05)

Witam! Biszkopt zawsze najlepiej upiec dzień wcześniej. A jeżeli chodzi o gęstość dziur to według własnego upodobania,ale ja mam sposób wypróbowany i zawsze biorę linijkę i linijką odmoerzam ile mi się zmieści ciastek, jeżeli zrobisz za gęsto to podczas krojenia będą się rozrywać,a nawet podczas wykrawania dziur. Pozdrawiam.

Basienkaa0

(2005-12-14 14:16)

Dzięki

awonli

(2005-12-14 14:35)

wylądowało w "ulubionych" tak na wygląd bo jeszcze nie robiłam:)) Ale mam pytanko, ten jajcok o którym piszecie to gotowy ajerkoniak,tak?Tez sie boje dawać surowe jaja i wolałabym dać dla spokoju takie gotowe:))) I wtedy dołozyć do niego żelatyne? zastanaiwam sie ile?też łyzeczke? Ile wychodzi tego Twojego robionego kremu? tak na oko?szklanka? pozdrówki:)

basia19

(2005-12-14 14:50)

Awonli, nie musisz się obawiać surowych jaj jeżeli je uorzednio sparzysz (zanurzyć we wrzątku,tylko zanurzyć i szybko wyjąć bo chwila za długo i będzie jajecznica).Ja sparzam zawsze jajka jeżeli mają być dodawane do czegoś na surowo.Pozdrawiam i nie bójcie się surowych jaj.

basia19

(2005-12-14 14:53)

A jeżeli chodzi o ilość żelatyny to przypuszczam że tak jak w przepisie wystarczy,ale z tych jaj to naprawdę nie powiem Ci ile tego wychodzi bo zawsze robię to w garnku i nigdy nie przyszło mi do głowy żeby sprawdzić ile tego jest.Niestety musisz sama spróbować z ajerkoniakiem i dojść do tego ile go dać.

awonli

(2005-12-14 15:05)

e tam :))zaryzykuje z jajami w takim razie:))dzieki i pozdrowionka:)

mada-chicago

(2005-12-23 19:43)

zrobilam to ciasto dla kolegi, gdyz wlasnie wprowadzil sie do nowego domu
moze nie wyszlo mi zbyt efektownie, nie posiadam w domu kieliszkow i musialam znalezc substytut do wykrawania
jednakze masa ajerkoniakowa wynagradza wszystkie moje trudy- pyszna:)
jedna uwaga: placka czekoladowego nastepnym razem nie posmaruje kremem a raczej polewa czekoladowa... bedzie jeszcze piekniej sie prezentowal

basia19

(2005-12-24 15:28)

Kremem smaruje się po to żeby się dobrze wykroiły dziury ,wtedy ciasto się nie przyklei do kieliszka

ekkore

(2005-12-27 16:32)

Ciasto będzie na sylwestra - mam pytanie odnośnie wymiarów "ciastek" 7 cm na 7 cm - będzie dobrze? I będę robiła z gotowym likierem - już zabroniłam wypijać.

basia19

(2005-12-27 16:50)

Jak widać na zdjęciach ciastek wychodzi 4/7 czyli 28 ciastek a blacha ma wymiary 24/45cm. Najlepiej podziel sobie linijką upieczone ciasto,bo zależy jak duży jest kieliszek.

basia19

(2005-12-27 16:53)

Sory blacha jest 25/40cm.

ANETA MUSIAŁ

(2005-12-28 09:37)

Basiu, Twój przepis jest rewelacyjny

olusia1

(2005-12-29 15:58)

super ciasto tylko nastepnym razem dodac więcej alkoholu bo 100 to troszka za mało jak dla mnie :) a tak to pychotka dziękuję

basia19

(2005-12-29 20:05)

Właściwie w oryginalnym przepisie trzeba było dodać spirytusu, ale ponieważ ja nie bardzo lubię wódkę nawet w cieście więc dodaję wódki. Olusio1 jeżeli dla Ciebie jest za mało wódki to proponuję przejść na spirytus (5o ml.).

olusia1

(2006-01-07 14:14)

ja to wódkie też nie lubię nawet wogole jej nie pije --ale w ciastach uwielbiam , zrobiłam ostatnio tylko biszkpt ciemny jako roladke z kremem ajerkoniakowym też było pyszne :):)

beatka98

(2006-01-18 16:40)

Ciasto wygląda rewelacyjnie ale mam pytanie czy te dziury wykrawa się na całą głębokość placka i jak go nałożyć na jasny biszkopt ?

basia19

(2006-01-18 17:37)

oczyywiście że na całą grubość biszkoptu (inaczej chyba by się nie dało),a jeżeli chodzi o nałożenie na jasny biszkopt (nie wiem jak Ci to opisać) poprostu podkładasz jedną rękę pod ciasto z dziurami i delikatnie nakładasz na jasny biszkopt,nie powinnaś mieć z tym kłopotu(ale musisz uważać żeby dziury się nie porozrywały).Pozdrawiam

beatka98

(2006-01-18 20:34)

Dzięki za szybką odpowiedż napewno go zrobię w przyszłym tygodniu. Pozdrawiam.

pandora

(2006-01-18 21:58)

Ho, ho, ale cudo! Zamarzyła mi się wersja biało-biała, a w dziurkach truskawki ukryte pod zwykłą bitą śmietaną...Zrobię to z truskawkami za jakiś czas (potrzebny truskawkom)
p.

irena sikora

(2006-01-23 08:46)

Basiu19! Dziekuję Ci za ten przepis,to wspaniały pomysł na ciasto.Urodzinowi goscie mojego męża byli zachwyceni, dla dzieci zrobilam jasny biszkopt i dałam do dziur masę jogurtowo-serkową i czerwona  galaretkę.
Jedynie miałam problem z podzieleniem , bo z mojej blachy wyszlo 3x6 czyli 18 ciastek, totez nastepnym razem spróbuję podzielić na więcej jeśli oczywiście będzie taka potrzebaAha, jeszcze jedno żółtka ubiłam z cukrem na parze bo tez raczej nie daję surowych żółtek do mas.Pozdrawiam!

beatka98

(2006-02-04 19:57)

Ciasto super jak nam i moim rodzicom bardzo smakowało a zwłaszcza ten krem ajerkoniakowy dzięki za przepis .Pozdrawiam.

Wróbelek

(2006-02-05 23:43)

Pewnie nie powiem nic nowego ale co mi tam, pochlebnych komentarzy nigdy dość:))))) Ciasto rewelka. Zrbiło furorkę u rodzinki i gości. Zrobiłam dokłądnie wg przepisu bez udziwnień ale nie zostawiłam w całości tylko pokroiłam od razu na kawałki i posmarowałam ich boki i posypałam kokosem, także ładnie się prezentowały takie ciastka na talerzyku. Pozdrawiam i dzięki za przepis.

awonli

(2006-02-07 10:03)

no tez sie powtórze:)super!Polecam gorąco:)Zrobiłam jak napisała wariacja z adwokatem :)dzieki za przepis:)

Wiola1

(2006-02-14 14:52)

ja zrobiłam z kremem czekoladowym wg przepisu Sweetyi jakoś chyba bardziej przypadł mi do gustu.Spróbujcie! Ciacho super!!!

basia19

(2006-02-14 19:51)

Krem można zrobić wg. własnego uznania, ja robię żółty bo chyba lepiej wygląda i mnie smakuje, z kolei czekoladowy można dać na biały biszkopt.

Wiola1

(2006-02-15 14:27)

Przepraszam żle się wyraziłam, zrobiłam oczywiście krem ajerkoniakowy i czekoladowy wg Sweetyi.

karola

(2006-02-22 20:50)

ciasto jest wysmienite dzieki za przepis

mintak

(2006-03-03 13:02)

Małe pytanko - czy biszkopt nie jest za suchy?

olusia1

(2006-03-03 13:33)

możesz nasączyć go alkoholem .....lub np wodą z olejkiem śmietankowym czy jakimś innym syropem .....a ciasto jest pycha ....polecam

mintak

(2006-03-03 13:38)

dziękuje za szybką odpowieź - ciasto robię w przyszłym tygodniu na urodziny syna na pewno będzie przebojem wśród rodzinki.
Pozdrawiamm

olusia1

(2006-03-03 14:12)

nie będziesz żałowała , ciasto jest super , tylko jak lubisz krem to tego czekoladowego zrób z półtorej porcji , bo nie ma go za dużo...pozdrawiam

basia19

(2006-03-04 15:15)

olusiu krem czekoladowy jest tylko po to żeby skleić 2 biszkopty, a w środku jest krem "ajerkoniak". Pozdrawiam.

Anula10

(2006-03-04 15:52)

Po prostu rewelacja. Wszyscy w domu patrzyli z zdziwieniem co ja robię z tymi dziurami w placku. Gdy zaczęliśmy kosztować to każdy stwierdził że to ciasto jest super, ślicznie wygląda a w środku taka alkoholowa rozkosz, no brakuje mi słów....... dzięki za przepis. 

basia19

(2006-03-04 21:51)

A ja wszystkim dziękuję za komentarze.

mintak

(2006-03-20 11:17)

ciasto superowe wszystkim bardzo smakowało, nasączyłam dolny biszkopt i chyba dobrze zrobiłam bo wyszedłby za suchy.

elkab

(2006-04-08 13:12)

Ciasto super. Zrobiłam na urodziny męża i wszyscy byli zachwyceni. A ciasteczka z wykrojonych dziur miały największe wzięcie wśród dzieci.

tufi

(2006-04-12 21:24)

Prosze o pomoc i rade - nigdy jeszcze nie uzywalam zelatyny, pamietam tylko z dziecinstwa jakies okropne opowiesci o jej rozpuszczaniu i dodawaniu - w skrocie: zmora w kuchni ;) Kupilam ajerkoniak gotowy, w jakiej ilosci wody rozpuscic zelatyne? Woda ciepla czy zimna? Na cos zwrocic szczegolna uwage?
I biszkopt - historia jak z zelatyna - jest jakas kolejnosc dodawania skladnikow? Ubic bialka najpierw, dodac zoltka - czy bez znaczenia?
Z gory bardzo dziekuje za pomoc :)

basia19

(2006-04-13 18:08)

tufi jeżeli chodzi o żelatynę to najlepiej nalać zimnej wody tyle żeby napęczniała potem trzeba ją podgrzewać (nie gotować, bo straci właściwości żelujące), aż się rozpuści, to wszystko, jeżeli będzie za gęsta to można dodać jeszcze wody,natomiast jeżeli chodzi o biszkopt, to ja robię tak: same białka trochę buiję potem dodaję cukier i dalej ubijam, aż będzie piana sztywna, potem dodaję żółtka rozmieszane z 1 łyżką octu lub soku z cytryny (żeby biszkopt nie opadł) i nadal ubijam aż masa będzie dość gęsta, potem mikser odstawiam i powoli wsypuję mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie (najlepiej drewnianą łyżką) mieszam, i to by było na tyle.

Write comment

Most active

mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
ekkore
ekkore
  • Recipes: 274
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close