Comments for recipe „Dziury”

basia19 (2007-02-07 09:49)

gosia111, nie próbowałam robić z innego ciasta, nie wiem czy inne przy wycinaniu dziur się nie porozrywa, ale poczytaj komentarze, wydaje mi się że już było takie pytanie i chyba ktoś już robił z metrowca, pozdrawiam.

iloniak (2007-02-07 12:45)

Ciasto jest bardzo dobre , robiłam je już kilka razy. Odpowiadając na pytanie gosi111 chciałam dodać , że robiłam nie z ciasta biszkoptowego ale do metrowca , według mnie zdecydowanie lepsze w wersji metrowca.

gosia111 (2007-02-07 14:33)

iloniak-tyle tu przepisów "metrowca"który wybrać,możesz mi podpowiedzieć?Z góry dziękuję.

wioleta_sc1 (2007-02-11 14:29)

Mam prosbe!Czy ktos moglby mi przeliczyc proporcje  skladnikow na biszkopt na szklanki albo lyzki> nie mam wagi a bardzo chce zrobic to ciasto.Z gory dziekuje.

iloniak (2007-02-13 10:34)

Witam. Basia19 ja osobiście robię metrowca z przepisu http://www.wielkiezarcie.com/przepis7383.html, tylko oczywiście jeden placek robię z połowy porcji tzn z 4 jajek.  

iloniak (2007-02-13 21:21)

Witam ponownie, dopiero teraz zauważyłam że powinnam odpowiedzieć gosi111, myślę że basia się na mnie nie pogniewa

gosia111 (2007-02-13 22:22)

iloniak-dziękuję bardzo i pozdrawiam

basia19 (2007-02-14 09:16)

Nie ma sprawy tylko się tak zastanawiałam o co w tym chodzi, ale domyśliłam się, że to do gosi a nie do mnie, a może ktoś by wkleił zdjęcie w przekroju? ja robię bardzo rzadko to ciasto ( nie specjalnie przepadam za biszkoptowym, może kiedyś spróbuję z tego metrowca), pozdrawiam.

Natka64 (2007-03-03 13:14)

halo basia19 ciasto wczoraj pieklam jest naprawde pyszne ciekawe co dzisiaj goscie powiedza , mialam troche strach jak przeniose te ciasto z dziurami na te biale,myslalam ze sie porozrywa ale udalo mi sie.dzieki za przepis i pozdrawiam .Wlasnie teraz wlozylam moj Jablecznik mozesz zajzec.

bernadetta1309 (2007-03-26 16:08)

CIASTO PYSZNE....ALE NAJLEPSZY KREM AJERKONIAKOWY.... SMAKOWAł CALEJ RODZINCE...

MonkaD (2007-05-17 19:05)

Witam. Z czym rozmieszać alkohol, żeby nasączyć jasne ciasto ?

basia19 (2007-05-18 18:39)

Ja do nasączania daję 2 łyżeczki cukru 1/3 szkl przegotowanej wody i wódkę do tego wg uznania.

Bożena.B. (2007-05-19 21:03)

Trochę zmodyfikowałam to ciasto.Na początku zrobiłam wszystko tak jak w przepisie ale potem te krążki które wykroiłam dałam na wierzch ciasta i wypełniłam bitą śmietaną .A tak wygląda w moim wykonaniu.

Śnieżka (2007-06-06 23:14)

Basiu to ciacho jest rewelacyjne, wspaniały smak wszyscy się u mnie zajadali zrobiłam je mężowi zamiast tortu na urodziny i niestety nie miałam co pojeść na drugi dzień goście wszystko zjedli. Moja siostra zażyczyła sobie żebym jej zrobiła na komunię. I to był hit komunijny. Tort śmietanowy i resztę gatunków ciast już się nie liczyło. Rodzinka poprosiła abym zrobiła powtórkę na mojej córci urodziny i znowu wszystko wpałaszowali. Dziękuje za przepis naprawdę boski. Pozdrawiam Aneta

BeaMaj (2007-06-07 16:01)

Odnosnie wyparzania jaj to tylko przelanie wrzaca woda nie gwarantuje nam, ze pozbedziemy sie "salmonelli" gdyz to za krotki czas by zniszczyc bakterie. Nalezy jaja zanurzyc we wrzatku na 10 sekund i nastepnie spokojnie przeznaczyc je na krem. Zapewniam, ze nie zrobi sie jajecznica a krem wyjdzie jak nalezy. Przepis na to ciasto bardzo pomyslowy wkrotce go zrobie po tylu pochlebnych komentarzach. Pozdrawiam zza oceanu.

basia19 (2007-06-08 13:25)

bea, ja nie przelewam jaj wrzącą wodą, gotuję w garnku wodę i jak się zagotuje to biorę po kolei po 1 jajku na łyżkę i zanurzam w tym wrzątku i to tyle (myślałam że każdy wie na czym polega wyparzanie jaj), a jeżeli masz to zamiast wódki daj 50ml. spirytusu, (tak właściwie było w oryginalnym przepisie), ale ponieważ spirytus jest u nas dośc drogi ja używałam wódki, aż do teraz, ostatnio robiłam 2 razy na spirytusie i jakoś lepiej mi smakuje, tylko trochę mi brakło kremu więc trzeba dac ciut więcej masła, pozdrówka.

kamila1234 (2007-06-13 17:04)

Basiu -dziękuję za taki rewelacyjny przepis! wyszedł mi tak jak widać! Ale jak smakuje jeszce nie wiem ,ale zapowiada się rewelacyjnie!! W każdą dziure włożyłam orzech laskowego  a do białego kremu dałam zamiast cukru waniliowego -cukier migdałowy!!

vena1980 (2007-06-16 18:34)

Ciasto jest po prostu boooooskie! W smaku super, efektowne! Zrobiło piorunujące wrażenie na gościach!!! I na nas też!

basia19 (2007-06-16 18:40)

vena, cieszę się,że Wam smakowało, muszę się przyznać, że dopiero niedawno skosztowałam tego ciasta (pomimo, że robiłam go dużo razy, a nawet bardzo dużo), ponieważ nie przepadam za biszkoptowym i rzeczywiście nawet mnie smakowało, pozdrawiam.

vena1980 (2007-06-17 16:57)

Basiu19, krem ajerkoniakowy jest po prostu boski. Powiem szczerze, że obawiałam się żelatyny:)), ale wszystko wyszło bez problemów. Robiłam ze spirytusem. ponadto dolny biszkopt nasączyłam kawą z alkoholem. Wszystko wyszło wspaniałe.

basia19 (2007-06-17 20:48)

vena, żelatyny jest tam tylko 1 łyżeczka i jest ona po to żeby z dziur przy krojeniu nie wylewał się, szkoda, że nie ma zdjęcia, pozdrawiam.

Wróbelek (2007-06-20 19:18)

A tak wyglądało moje dziury, któe robiłam ostatnio :    . Zawsze je od razu kroje, smaruje kremem i obtaczam boki kokosem, albo pokruczonymi płatkami migdałowymi.

rozi (2007-09-12 14:36)

Ciasto super - szczególnie krem ajerkoniakowy. Jasny biszkopt nasączyłam sokiem brzoskwiniowym z cytryną i spisytusem i zrobiłam swój wypróbowany krem czekoladowy - wyszło super. Szukałam ciasta do którego mogę wykorzystać żółtka ( zostają mi z mojego abstynenta) i znalazłam Twój przepis i bardzo mnie to cieszy.

basia19 (2007-09-12 15:39)

Mnie również cieszy, że ci przepis przypadł do gustu, i fajnie że wstawiłaś zdjęcia, pozdrawiam.

nutti (2007-10-07 11:59)

mmmmm... kremik ajerkoniakowy jest wyśmienity podobnie jak całe ciasto. pozdrawiam Basiu

basia19 (2007-10-07 17:05)

nutti, dzięki za komentarz i również pozdrówka.

gregory (2007-10-09 16:16)

o kurcze ile już komentarzy!!!! ale jak do tej pory mojego jeszcze nie było hihihihi. U mnie to ciasto wpisało się już na stałe do rodzinnych imprezek. kiedyś na jedną nie zrobiłam i usłyszałam.  "Słaba ta impreza bo nie ma dziur". Ciacho rewelacja!!!!!

basia19 (2007-10-09 16:22)

gregory dzięki za komentarz, szkoda, że nie wstawiłaś zdjęcia, jak na taką ilość komentarzy to mało zdjęć, pozdrówka.

gregory (2007-10-09 16:24)

obiecuję, że następnym razem wstawię zdjęcie!!!!

jagienka (2007-12-05 16:50)

Basiu chciałabym upiec to ciasto ,ale mam prosbe o przepis na twoje biszkopty :ciemny i jasny ,ja nie mam przepisu na takie puszyste jak twoje na zdjeciu.

basia19 (2007-12-05 19:28)

Jagienka, ja mam przepis bardzo prosty na biszkopt i zawsze wg niego piekę;
na 1 jajko, daję 3 dag. cukru i 3 dag mąki i oczywiście proszek do pieczenia (proszku daję 1 płaską łyżeczkę na 3-4 jajka), jeżeli robisz biszkopt np. z 5 jaj dajesz 5x3=15 dag cukru i tyle samo mąki, a jeżeli ma to być ciemny biszkopt to daję np. 2 łyżki kakao i resztę uzupełniam mąką do potrzebnej ilości (np. na 5 jaj dajesz na wagę 2 łyżki kakao i dopełniasz mąką do 15 dag), myślę że będziesz coś z tego rozumieć, jeżeli nie to napisz i postaram Ci odpowiedzieć, pozdrawiam Basia.

jagienka (2007-12-05 19:58)

Basiu dziekuję za szybką odpowiedz.Bardzo prosto wytłumaczyłaś,jutro zabieram sie do pieczenia.
Pozdrawiam też z Rybnika.

Kacia (2008-01-23 18:46)

Ja tez upieklam troche mialam roboty ale ciasto super

aga877 (2008-02-07 23:50)

basia19 (2008-02-08 08:53)

aga877, ja nigdy nie robiłam innego kremu, a co do surowych jaj, to zawsze gdy używam surowych to najpierw je sparzam wrzątkiem tzn. w garnku gotuję wodę i jak się gotuje to na łyżce zanużam w tym wrzątku jajko i od razu wyjmuję i jak do tej pory nikomu nic się nie stało.

aga877 (2008-02-11 22:45)

Hej Basiu19:) dziękuje Ci za odpowiedz:))a ciasto REWELACJA!!co prawda użylam gotowego likieru i ciasta na metrowiec,a do niego starłam czekolade:) ale poza tym wszystko tak jak Ty podalaś w przepisie:) Polecam:):)bo warto:)no i załączam fotki:)

girl99 (2008-02-14 10:07)

agustw (2008-02-23 16:31)

ciasto rewelacyjne!!!!!!  :))) Cała rodzinka się nim zajadała, a ja, wielbicielka advokata,  zdjadłam prawie połowę ;))

kimberli (2008-02-27 16:19)

Ciasto wygląda bardzo apetycznie zamierzam go upiec wzwiązku z tym mam pytanie czy te biszkopty są nasączane??? Za odpowiedz z góry dziekuję.

basia19 (2008-02-27 19:31)

Ja biszkoptów nie nasączam, pozdrawiam.

Andajami (2008-02-29 16:06)

mysha2006 (2008-02-29 19:14)

Ciasto bardzo dobre i spokojnie może kilka dni poleżeć. Masa ajerkoniakowa mi się zwarzyła ale dzięki poradom na forum udało mi się ją uratować. Pycha, napewno jeszcze nie raz zrobię.

handzik (2008-03-18 19:30)

Bardzo podoba mi sie ten przepis i chciałabym go zrobićale jakośboje sie surowych jajek...i ptasiej grypy...czy alkohol który sie dodaje do tego kremu ją zabija?

Alicja (2008-05-25 20:16)

basia19 (2008-05-26 09:44)

2 łyżki, ale możesz dać mniej, zależy od smaku.

Alicja (2008-05-26 17:45)

dziekuje basiu za szybka odpowiedz a powiedz mi jeszcze jak pieczesz te biszkopty  wygladaj cudnie

basia19 (2008-05-26 20:01)

alu nie wiem o co Ci chodzi, czy o temperaturę? Ja biszkopty piekę zawsze w temp. 150 st (termoobieg) i przeważnie na wyczucie, jasny: jak widzę, że się ładnie zarumienił i boki zaczynają odchodzić od blachy, to wiem że już gotowy, z ciemnym wiadomo, nie zobaczysz jak się rumieni, więc jak zaczyna odchodzić od blachy to wyjmuję z pieca. Ale muszę Ci powiedzieć, że nigdy przenigdy przed upływem 20 min nie otwieram pieca, żeby do niego zajrzeć (zresztą teraz już nie muszę otwierać pieca, bo widzę przez szybkę),  Długość pieczenia zależy też od tego z ilu jaj robisz, bo wiadomo ,że jak z 2 to trzeba piec krócej niż np. z 10 jaj.

Alicja (2008-05-28 14:04)

a moge jeszce prosic o przepis na biszkopty

basia19 (2008-05-28 18:34)

alu, ja mam bardzo prosty przepis na biszkopt, na 1 jajko daję 3 dag maki i 3 dag cukru i proszek do pieczenia. Jak robię biszkopt z 3 lub 4 jaj daję 1 płaską łyżeczkę proszku. na biszkopt kakaowy musisz dodać kakao, ale tyle ile go dodasz to trzeba tyle ubrać mąki np. z 4 jaj: 9 dag mąki + 3 dag kakao = 12 dag i 12 dag cukru, mam nadzieję że wyraźiłam wszystko jasno, jeżeli nie to pytaj, odpowiem.

Alicja (2008-05-29 10:34)

dziekuje bardzo  opowiem jak upieka mam nadziej ze mi sie wszystko ladnie uda