You are here: / / / Comments

Comments for recipe „Dziury”

Write comment Back to recipe "Dziury"
basia19

(2006-04-13 18:10)

Jeżeli masz jeszcze jakieś pytania to pytaj, ja Ci odpiszę, acha a żelatynę trzeba przestudzić zanim ją wlejesz do ajerkoniaku ( ale mnie nie pytaj ile jej trzeba dać, bo ja nigdy nie używałam ajerkoniaku)

tufi

(2006-04-13 20:38)

Wlasnie piecze sie kakowy biszkopt - bialy wyszedl ok, jutro od rana walcze z kremami :) Choc znajac mnie to pewnie kolo polnocy stwierdze, ze i tak przed druga nie klade sie spac, to moze by tu cos... ;) Dziekuje za pomoc :)

Jamaica

(2006-04-15 22:27)

Ciasto bardzo fajne, szczególnie ten kremik ajerkoniakowy... Troszeczkę pracochłonne, ale podobno bez pracy nie ma kołaczy :D Krótko mówiąc- polecam, polecam, polecam!!!!!!!!!

tufi

(2006-04-18 02:08)

No i juz po - naprawde swietnie ciacho! Biszkopty wyszly mi odrobine za twarde, ale jak na "pierwszy raz" to i tak super, wszyscy sie zachwycali :) Zelatyna sie ladnie rozpuscila, nastepnym razem sprobuje krem ajerkoniakowy zrobic wg przepisu, teraz w natloku wypiekow swiatecznych kazda chwila byla cenna ;) Krem czekoladowy mi zostal, dodalam do niego odrobine wodki. Dobrze, ze podalas ilu gramowa kostka masla, bo niestety wiekszosc teraz ma 200, a nie 250 g :(

Agapis

(2006-04-24 09:16)

Ciasto dobre.Ja robiąc je następnym razem nasączę biały biszkopt,bo był trochę suchy i twardawy.Kremu ajerkoniakowy rewelacja.Krem czekoladowy również niazły ale wyszło mi go troszkę mało.Ogólnie ciasto jest warte zrobienia i ciekawie wygląda.

basia19

(2006-04-24 14:05)

Witam! jeżeli biszkopty wyszły Wam za suche i twarde, to znaczy że były za długo pieczone, ale w takim wypadku można oczywiście nasączyć, pozdrawiam, acha a jeżeli chodzi o krem ja robię go tak mało bo służy mi tylko do zlepienia obydwu biszkoptów.

dana39

(2006-05-24 23:09)

ciasto wygląda przepysznie, napewno spróbuję je zrobić na moje urodziny ( 40), zawsze piekę sama ciasta i wszyscy są zachwyceni ale trzeba w końcu zrobić coś nowego!
Pozdrawiam mieszkankę mojego miasta, wyczytałam Basiu, że jesteś z Rybnika!

basia19

(2006-05-25 12:11)

Tak Danusiu39 jestem z Rybnika, a ściślej mówiąc z Ligoty, cieszę się że Ci się podoba ciasto i życzę ci powodzenia, serdecznie pozdrawiam.

tomaska

(2006-06-04 10:25)

To jest nas juz trzy Rybniczanki  Ja też robiłam dziurki na zimowe urodziny męża! Wszystkim bardzo smakowało! najbardziej to co dziurki wypełnia!! spróbuję kiedyś zaadoptować kremik do jakiegoś "deserkowa pucharkowego" Pozdrowionka

tomaska

(2006-06-04 10:26)

Aha dzięki Basiu za pomoc przy ksieżycowych ciasteczkach :)

basia19

(2006-06-04 10:33)

Nie ma za co tomasko, po co miałabyś się denerwować tak jak ja kiedyś (chciałam taniej, ale jak to mówią "taniego nawet pies nie zeżre")

zosia-k

(2006-06-04 12:29)

jestem ciekawa jak wygląda w przekroju , mam ochote zrobić to ciasto

basia19

(2006-06-04 15:26)

W przekroju wygląda normalnie z dołu jasne, a z góry ciemne, bo tego ciasta nie należy kroić przez środek dziury, bo krem może wypłynąć. Jakoś nie przyszło mi wtedy do głowy żeby zrobić zdjęcie przekroju.

dana39

(2006-09-02 21:03)

zrobiłam to ciasto na moje urodziny, było bardzo dobre ale nastepnym razem nasączę trochę biszkopty bo wyszły suchawe

illogical

(2006-09-06 16:49)

mam pytanie: czy ciasto to musi lezec w lodówce

basia19

(2006-09-06 20:41)

jak większość ciast, lepiej mu w lodówce, zależy ja długo chcesz go trzymać (ja ciasta nawet mrożę).

MonkaD

(2006-09-16 10:27)

Witam. Proszę o odpowiedź, w ilu stopniach mam piec biszkopt i jak długo, żeby nie był zbyt twardy. Za parę godzin zaczynam po raz pierwszy robić ciasto.

olusia1

(2006-09-16 10:32)

ja pieke w ok 160 stopniach ok 20-30 min najlepiej sprawdzić patyczkiem :) tylko musisz wolno otwierać piekarnik , zeby biszkopt nie opadł pozdrawiam

basia19

(2006-09-16 11:44)

Żeby biszkopt nie opdał trzeba dać 1 łyżkę soku z cytryny lub octu do żółtek, a jeżeli chodzi o temperaturę ja zawsze piekę w 150 st. a czas na oko (zależy z ilu jajek jest biszkopt, jeżeli z dużo jaj to trzeba piec dłużej) jak już jest fajnie zrumieniony to można sprawdzić patyczkiem. pozdrawiam.

MonkaD

(2006-09-16 12:09)

A z tylu jaj, ile Pani podała w przepisie, jak długo piec ? I czy włączyć termoobieg, czy górę, czy dół ? Ja naprawdę piekę po raz pierwszy :)

basia19

(2006-09-16 13:03)

MonkoD (tu raczej używa się zwrotu "ty" a nie  "pani" i chyba będzie łatwiej?) więc w przepisie nie ma podanej iliści jaj na biszkopt, alę najlepiej upiec każdy z 5-ciu jaj (5jaj, 15 dag mąki, 15 dag cukru, 1 pełna łyżeczka pr. do pieczenia i 1 łyżka soku z cytryny lub octu - białka ubij na sztywno z cukrem, do żółtek dodaj sok lub ocet i rozmieszaj, następnie te rozmieszane żółtka wlej do ubitych białek i jeszcze trochę poubijaj, potem (już bez ubijania) wsypuj powoli przesianą mąkę z pr. do pieczenia,delikatnie ale dokładnie wymieszaj, wylej na blachę wyłożoną papierem (papier musi być żeby wyjąć biszkopt) wyrównaj i do pieca nagrzanego z termoobiegiem (ja prawie wszystko piekę na termoobiegu) do temp. 150 stopni gdzieś po ok. 30 min. sprawdź patyczkiem (kolor powinien być złocisty) jeżeli po wkłóciu w ciasto i wyjęciu patyczek będzie się lepił lub będzie mokry to musisz jeszcze go piec, ale myślę że nie dłużej jak 40 min. Od razu po upieczeniu (gorący) chwyć dwa przeciwległe brzegi papieru i wyjmij biszkopt z formy i tak zostaw z papierem (najlepiej) do następnego dnia ( nic się nie bój papier bardzo łatwo odchodzi od ciasta). Tak samo zrób z drugim biszkoptem z tym że jak dasz np. 2 łyżki kakao to mąką musisz uzupełnić do wagi 15 dag (żeby mąki i kakao razem było 15 dag - oczywiście na 5 jaj), ale tego dużo no ale myślę że coś z tego zrozumiesz jeżeli nie to śmiało pytaj, co jakiś czas tu zajrzę, pozdrawiam i życzę udanego wypieku.

basia19

(2006-09-16 13:06)

Jeszcze jedno, jak na pierwsze pieczenie to jesteś odważna, że wybrałaś właśnie ten przepis, bo nie należy on do łatwych, no ale zobaczymy daj znać jak Ci wyszło, i może jakieś zdjęcie (jeżeli to możliwe).

MonkaD

(2006-09-16 19:36)

Właśnie piecze się pierwszy biszkopt, dokładnie zgodnie z twoimi instrukacjami. I mam kolejne pytania: czy mam go wyjąć od razu, czy po wyłączeniu piekarnika troche poczekać z otwartymi drzwiami żeby nie opadł. A pytania co do kremu (będę go robiła jutro): do kremu ajerkoniakowego mam dodać cuker waniliowy o jakiej pojemności (mam jakieśtam różne) ? Do kremu czekoladowego: mam dodać kostkę 25 dkg ? Ile dodajesz do tego kremu cukru pudru ? (nie mam pojęcia nawet w przybliżeniu ile dodać). I ostatnie pytanie: czy do kremów dodać obojętnie jakie kostki masła czy uważasz jakieś za lepsze od innych ? (czy których ty używasz ?  Świetna jest ta strona i dziękuję za odpowiedzi :)

basia19

(2006-09-17 08:12)

monko, niestety dopiero dzisiaj tu zajrzałam i biszkopty napewno już upieczone, ale i tak Ci odpowiem: ja wyjmuję biszkopty z pieca od razu nie zostawiam w piekarniku i od razu wyjmuję z blachy, cukier waniliowy do kremu jest obojętnie jaki dasz duży czy mały (chodzi o aromat), ale ja daję mały, do kremu czekoladowego daję 1 k masła (20dag) bo chodzi tylko o to żeby nim zlepić dwa biszkopty, ale jak dasz więcej masła to nic nie szkodzi (masło daję takie co ma 82% tłuszczu, bo te co mają mniej to są mixy czyli masło z olejem i tych nie używam), natomiast jeżeli chodzi o cukier puder, to musisz sama skosztować kremu (najpierw daj trochę , utrzyj i skosztuj, czy jest dość słodki, każdy ma inny smak) ja sypię ptosto z torebki na "oko" żeby było słodkie. Pozdrawiam.

betmira

(2006-09-18 08:02)

Ciasto przepyszne warto je zrobić ;-)

MonkaD

(2006-09-19 16:36)

Witam. Ciasto mi się udało i było pycha. Dzięki za przepis :)

iloniak

(2006-09-21 13:02)

Witam. Ciasto rewelacja. Mam tylko jedną uwagę , trochę za mało kremu ajerkoniakowego. Ciasto piekłam w blaszce 25/40 , biszkopt z 5 jaj , podzieliłam 4 na 6 i niestety na 4 dziury zabrakło mi kremu. A swoją drogą krem to poprostu cud malina .  

basia19

(2006-09-21 18:02)

Ja też piekę 25/40, zazwyczaj mi kremu wystarczyło, musiał Ci biszkopt (ten z dziurami) wyjść dość wysoki i dlatego mogło Ci zabraknąć kremu. Ja do tego ciasta kiedyś nie dawałam  octu i ciemny biszkopt zawsze mi opadał (więc był niższy i dziury miały mniejszą pojemność), ale teraz jak daję soku z cytryny, lub octu to mi biszkopt wychodzi równiutki i  jeżeli widzę że jest dość wysoki to daję 25 dag masła (zresztą ten przepis ma już dobrych parę lat, a kiedyś  kostka masła to było 25 dag), trzeba chyba dopisać w przepisie 25 dag masła, już poprawiam i dzięki że mi o tym przypomniałaś, pozdrawiam.

basia19

(2006-09-21 18:04)

Oj, oj coś mi się chyba pokićkało, (dopiero teraz spojrzałam na przepis) przecież w przepisie jest 25 dag masła do kremu ajerkoniakowego, więc już nie wiem dlaczego Ci go zabrakło, może miałaś małe jajka?

iloniak

(2006-09-22 09:19)

Witam. Ciasto zrobiłam według przepisu i zużyłam 25 dag masła, jajka miałam raczej normalnej wielkości tzw. wiejskie, z tym że robiłam ze spirytusem a nie z wódką , to już jest 50 ml mniej , no i jeszcze chyba ma zanczenie w jakiej ilości wody rozpuści się żelatynę. Prawda jest taka że biszkopt wychodzi mi dość wysoki , ale patrząc na Twoje zdjęcie mam wrażenie że nie dużo wyższy. Nastepnym razem spróbuję zrobić nie ciasto biszkoptowe , a wykorzystam przepis na ciasto metrowca ( ja osobiście wolę takie ciasta),co nie zmienia faktu. że ciasto jest bombowe. 

basia19

(2006-09-22 13:36)

Ja szczerze mówiąc też nie przepadam za ciastami biszkoptowymi, ale nie wiem czy z metrowca dają się wyciąć dziury, czy ciasto nie będzie pękało, jak zrobisz to daj znać sama jestem ciekawa, pozdrawiam.

iloniak

(2006-09-22 14:52)

Witam ponownie. Basiu napewno dam znać jak wyszło , ja robię metrowca z przepisu http://www.wielkiezarcie.com/przepis7383.html i uważam że jest doskonały , ciasto jest bardzo fajne, początkowo robi się jak biszkopt , tylko potem dodaje się olej i myślę że bedzie ok, przede wszystkim jest mięciutkie a zarazem ścisłe nie tak jak biszkopt puszyste.Mam jeszcze jedno pytanie mniej więcej w jakiej ilości wody rozpuszczasz tą żelatynę , bo powiem szczerze, nie daje mi spokoju fakt że zabrakło mi tego kremu. Pozdrowienia  

basia19

(2006-09-23 08:08)

Nie wiem jak Ci to opisać, poprostu daję tyle wody, żeby była płynna, bo jak będzie gęsta to porobią się grudy.

Gwiazdka*

(2006-10-16 08:14)

Basiu zrobiłam Twoje Ciasto jest ................. REWELACYJNE! Mój facet na bieżąco pochłaniał kolejne wycinane dziury a krem biały musiałam poprostu chować przed nim. Jeszcze raz ciasto jest SUPER! Pozdrawiam i dziękuję za fajny przepis

inka21

(2006-10-16 09:11)

zrobilam na swoje urodziny - pycha!!!!!!!!!!!!!!!! zamiast kremu ajerkoniakowego wymyslilam  mix :ajerkoniak polączylam z żelatyną - wowo ale był pawer! dzieki za przepis ciasto pyszne ,zrobie jeszcze nieraz

Aleksandra1973

(2006-11-12 13:11)

Basiu mam pytanie czy ten krem czekoladowy smaruje sie pomiedzy biszkoptem bialym a kakaowym?I dodatkowo na wierz kakaowego biszkoptu tez sie smaruje kremem?Chce w przyszlym tygodniu zrobic to ciasto na moje urodziny i nie chcialabym zrobic jakiegos bledu.

Aleksandra1973

(2006-11-12 13:14)

Basiu mam pytanie czy ten krem czekoladowy smaruje sie pomiedzy biszkoptem bialym a kakaowym?I dodatkowo na wierzch kakaowego biszkoptu tez sie smaruje kremem?Chce w przyszlym tygodniu zrobic to ciasto na moje urodziny i nie chcialabym zrobic jakiegos bledu.

basia19

(2006-11-12 20:41)

Aleksandro1973, tak krem czekoladowy jest tylko po to by zlepić biszkopty biały i ciemny, a górę też cieniutko smaruję żeby miało jakiś wygląd, pozdrawiam i rzyczę udanego wypieku.

AniaW

(2006-11-22 18:54)

Witam. Ciacho wygląda super. Mam pytanie tylko ile mam dodać łyżek kakao do kremu?

basia19

(2006-11-22 18:58)

AniuW, kakao ja dodaję "na oko", ale śmiało możesz dać 2 płaskie łyżki, lub 1 czubatą, tak samo z cukrem musisz skosztować, bo jedni lubią słodsze, a inni wolą mniej słodkie kremy (w końcu tego kremu nie jest za dużo, tyle żeby zlepić dwa biszkopty) więc nawet jak "przedobrzysz" w smaku i tak tego nie wyczujesz, pozdrawiam.

josephine

(2006-11-22 19:36)

to ciacho jest mniam mniam mniam mniam mniam zniknelo w minutke

Monika86

(2006-12-12 14:12)

Bardzo smaczne i efektowne ciasto.Tak jak kilka poprzedniczek,wyróżniam krem ajerkoniakowy-rewelacja.

basia19

(2006-12-12 18:35)

Moniczko cieszę się, że Ci smakowało, pozdrawiam serdecznie.

ewelina2

(2006-12-18 13:20)

mam pytanie z racji ze w tym roku swieta wypadaja od niedz do wtorku chcialabym upiec ciasta w sobote jednak mam pytanie czy ciasto bedzie jeszcze na tyle swieze i smaczne w pon i we wtorek??bardzo prosze o odp

basia19

(2006-12-18 14:22)

ewelino2, nie wiem czy Ci do wtorku to ciasto wytrzyma, u mnie nigdy nie zostaje tak długo, ale jeżeli mogę Ci doradzić, to śmiało możesz sobie poporcjować ciasto i zamrozić i jak będziesz miała ochotę to sobie wyjmiesz (bardzo szybko się ciasta rozmrażają) i zjesz, a wydaje mi się, że w święta jest tyle smakołyków, że chętnie sobie to ciasto zamrozisz, możesz nawet go rozmrozić na sylwestra, pozdrawiam, a może ktoś inny Ci odpowie, u kogo ciasto było dłużej?

ewelina2

(2006-12-18 19:30)

dziekuje za odp. u mnie tez by tak dlugo nie stalo ale gosci mam miec w pon i stad moje pytanie

AniaW

(2006-12-26 11:37)

Mnie niesety nie wyszło  krem ajerkoniakowy mi sie zwarzył (nie wiem dlaczego - żelatyna była zimna) , ale może to wszystko to wina pośpiechu bo robiłam na święta i wszystko robiłam w przyśpieszonym tempie żeby się wyrobić.

Maciejka_

(2007-01-02 14:50)

Ciasto bardzo ładnie wygląda ale jest za słodkie wię musz wprowadzić zmiany 1 naponczować ciasta 2 chyba dam jakiś dżem . Krem ajerkoniakowy jest bardzo dobr ale ja dałm mniej cukru ale wyszedł pyszny

gosia111

(2007-02-06 22:16)

niedługo i ja mam zamiar zrobić to bardzo ładnie wyglądające ciasto,ale czy zamiast ciasta biszkoptowego można zrobić inne np:ciasto metrowca?Może ktoś tak zrobił?pozdrawiam!!!!!!

Natka64

(2007-02-06 23:20)

Hallo Basiu, naczytalam sie tych kometarzy dla mnie to ciasto jest bardzo latwe bo lubie piec i wiem co robic ,dalam je juz do ulubionych bo napewno je zrobie na moje urodziny bo jest inne i wyglada super (goscie beda sie dziwic)i co jeszcze mam je zamiar wyprobowac z moim likierem bez jaj to jest likier kawowy bedzie napewno pasowac ,mozez sobie zobaczyc w moich przepisac Natka64 ale dodam tak samo troche zelantyny .Pozdrawiam

Write comment

Most active

mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
ekkore
ekkore
  • Recipes: 274
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close