Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Empanadillas - pierożki hiszpańskie

Empanadillas - pierożki hiszpańskie

Difficulty level
Average

Ingredients:

Ciasto:
100 ml białego wytrawnego wina
po 25 g masła i smalcu
1/2 łyżeczki soli
300 g mąki
mąka do podsypania

Farsz:
250 g mielonego mięsa
1 cebula
1/2 strąka papryki
olej
1 puszka koncentratu pomidorowego
sól, pieprz

Prepare instructions:

Wino i 100 ml wody podgrzać w rondlu (nie gotować!), dodać smalec i masło. Zdjąć z ognia, wsypać mąkę i sól. Wymieszać. 2 łyżki maki wsypać do miski, włożyć ciasto, wyrabiać przez 10 min. Uformować kule, przykryć, odstawić na 2 godz. Cebulę obrać, posiekać. Paprykę drobno pokroić. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wrzucić cebule, usmażyć. Dodać mięso i paprykę, oprószyć pieprzem i solą, dusić ok. 20 min, w połowie duszenia dodać koncentrat pomidorowy. Stolnicę posypać mąka, rozwałkować na niej ciasto. Wyciąć koła o średnicy ok. 15 cm. Do każdego koła nakładać farsz, ciasto złożyć na pół, brzegi ścisnąć. Na głębokiej patelni rozgrzać olej, smażyć pierogi z obu stron na złoty kolor, osączać na pergaminie.

Author: bahus 2004-08-26

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Spanish Cuisine
Tags:	wino more tags

View all comments (3)

KasiaHeród (2005-03-30 16:14)

Ile pierożków wychodzi z tego przepisu? Starczy na 2 osoby?
Dzieki za kolejny ciekawy przepis... ;)

pandi (2008-04-20 23:08)

Mi wychodzi zawsze kilkanaście, ale robię je o średnicy 10cm. Są bardzo syte. Mam pytanie - w jaki sposób je smażycie, aby równo się przyrumieniły?

pandi (2008-05-11 12:09)

Pierożki są fenomenalne! :) Robiłam je już kilka razy i zawsze wychodzą pyszne. Byłabym tylko wdzięczna za radę - jak je smażyć, żeby zarumieniły się równo? Często mam z tym problem.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Gulasz wołowy na winie evita0007

sangria alhena

By sebek, Linguine Nere z ricottą i serem Canzona

Linguine Nere z ricottą i serem Canzona sebek

By alluvial, Frittata - hiszpanski omlet

Frittata - hiszpanski omlet alluvial

Sos andaluzyjski bahus

Marchewka w wersji hiszpańskiej Persik1

Salsa pomidorowa na pieczywie czosnkowym martita_21

Paella wg Nutelli nutella

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".