ćwiartka z kurczaka
20dkg żołądków drobiowych
cebula
pietruszka
plaster selera
marchewka
łyżka mąki
łyżka masła lub smalcu
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, słodka i ostra papryka
Mięso gotujemy w wodzie razem z warzywami, potem wyjmujemy i wszystko kroimy. Z masła i mąki robimy zasmażkę, dodajemy do zupy, przyprawiamy.