1 kg tłustego twarogu
5-6 żółtek
łyżeczka kminku
sól,
pieprz biały mielony
składniki starannie wymieszać,uformować kulę o wadze 0,15-0,20kg
położyć je na papier do pieczenia i wstawić do lekko nagrzanego piekarnika 50 -60oC
aż gomółki powoli wyschły i żółkły
Tak przyrządzone można przechowywać kilka tygodni
Uwielbiam gomółki, moja babcia robiła najpyszniejsze!!!
To rzeczywiście ser znany na Podkarpaciu, gdzie mieszkam :)
My gomółki dodawaliśmy szczególnie do żurku wielkanocnego.
nigdy nie jadlam :(
Figutka (2013-03-09 15:14)
Jadałam gomółki w dzieciństwie- robiła je moja, nie żyjąca już wiele lat, Ciocia. Smakowały mi - chociaż wtedy uważałam , żę są rodzajem deseru. Nigdzie więcej się z nimi nie spotkałam. Myślę, że jest to danie charakterystyczne dla południowowschodniej Polski.