Włoszczyznę oczyścić, umyć i ugotować w osolonym wrzątku z dodatkiem
soli i pieprzu.
Kiedy jarzyny będą miekkie, wyjąć je, wywar przecedzić i ciepłym zalać umyte suszone grzyby, odstawić na 2 - 3 godziny.
Wstawić na gaz i gotować pod przykryciem aż grzyby będą miękkie.
Po ugotowanie przecedzić zupę, przyprawić do smaku.
Ugotowane grzyby drobno pokroić i dodać pokrojone do zupy.
Zupę podawać z łazankami albo kluskami.
Przed podaniem posypać posiekaną zieleniną dodać również po kleksie śmietany.
Krystyna911 (2010-11-26 18:05)
Prawie dokładnie (bo dodajemy kiszonego barszczu jeszcze) taka zupa jest u nas na Wigilii. Najwsoanialsze danie na wigilijnym stole i od niego zaczynamy zawsze wieczerzę