Indyk z brzoskwiniami w sosie serowym

Plastry indyka rozbić cieniutko i oprószyć je solą i pieprzem.

Jeśli używasz suszonych moreli-namocz je przez pół godziny w wodzie i pogotuj ok.15 minut na wolnym ogniu.
Brzoskwinie z puszki osącz i przekrój każdą połówkę na 3 części.

Układać cząstki brzoskwiń lub morele na plastrach mięsa i zwijać ciasno w rulon.Spiąć wykałaczką i smażyć na patelni ok.10 minut,obracając.

Zagotować w rondelku śmietankę.Wrzucić pokruszony ser pleśniowy i starty na tarce o małych otworach żółty ser.Podgrzewać ciągle mieszając.Gdy sery się roztopią,dołożyć mięso.Rondelek przykryć i dusić na małym ogniu często mieszając.

Uwaga: sos serowy należy podczas gotowania stale mieszać,ponieważ łatwo przywiera do dna garnka.

Podawać z ryżem na sypko,pozostałymi brzoskwiniami i ewentualnie brokułem gotowanym na parze.