Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać żółtka i starte jabłka. Wymieszać.
Herbatniki ułożyć na blaszce lub w foremce. Wyłożyć na nie masę jabłeczną. Zalać galaretką. Można też ułożyć owoce przed zalaniem galaretką, np. ananasy.
Wstawić do lodówki na 2-3 dodz. aby masa stężała.
Zazwyczaj robię to ciasto w blaszce 20x30 cm i wtedy biorę podwójną ilość składników.