Jabłecznik z karmelem na francuskim cieście

Ciasto rozmrozić. Na patelnię (sred. 28 cm) wsypać cukier tak, aby równomiernie przykrył całe dno, dodać cynamon, rozłożyć wiórki masła. Jabłka umyć, obrać, pokroić w ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Jabłka pokroić w plastry, następnie ułożyć na cukrze tak, aby zachodziły na siebie.

Przygotowanie ciasta:
Ciasto złożyć w kopertę, następnie cienko rozwałkować, tak aby powstał kwadrat. Patelnię ustawić na kuchence na wolnym ogniu. Piekarnik rozgrzać do 220°C. Kiedy na patelni cukier rozpuści się i lekko zbrązowieje, na jabłkach ułożyć ciasto. Brzegi ciasta wystające z patelni odkroić. Ciasto gęsto ponakłuwać widelcem. Patelnię z ciastem jabłkowym wstawić do piekarnika. Jabłecznik piec ok. 12 minut. Patelnię wyjąć z piekarnika. Po dwóch minutach przykryć talerzem deserowym. Patelnię ostrożnie odwrócić, tak aby ciasto znalazło się na talerzu. Jabłecznik podzielić na porcje i natychmiast podawać, najlepiej na podgrzanych talerzach.