article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
ugotowane młode ziemniaki (np. pozostałosci z obiadu dnia poprzedniego)
jajka (1 jajko na ok. 5-6 małych ziemniaczków)
szczypiorek
masło
sól
jajka (1 jajko na ok. 5-6 małych ziemniaczków)
szczypiorek
masło
sól
Prepare instructions:
Kiedyś takie były czasy, że normalnie to jadło się pierogi, placki, naleśniki, kopytka, bigos, co 2-3 dzień jakieś mięso. No a latem koniecznie i dużo młodych ziemniaków z koperkiem. Często z kwaśnym mlekiem do picia jako jedynym dodatkiem. Pamiętam dziadka, który nas odwiedzał w tygodniu - przyjeżdżał wieczorem, obowiązkowo z cukierkami dla mnie i dla siostry (kolorowe groszki w plastikowych pudełkach w zabawnych kształtach, albo lizaki kogutki), czasem przywoził kupiony gdzieś worek kartofli na zapas. Rano o 5 wstawał, żeby dojechać z powrotem do pracy. Byłam mała, więc bez problemu wstawałam razem z nim i towarzyszyłam mu przy śniadaniu. I to jest właśnie to wspomnienie - odsmażone ziemniaki z jajkiem.
Ziemniaki kroimy na kawałki (nierówne, nonszalanckie, miłodomowobylejakie) bezpośrednio na rozgrzewające się na patelni masło. Smażymy aż się zezłocą przy krawędziach. Wbijamy interesującą nas ilość jajek, mieszamy żeby wszystkie ziemniaki były w jajku. Na koniec solimy i dodajemy szczypiorek.
Ziemniaki kroimy na kawałki (nierówne, nonszalanckie, miłodomowobylejakie) bezpośrednio na rozgrzewające się na patelni masło. Smażymy aż się zezłocą przy krawędziach. Wbijamy interesującą nas ilość jajek, mieszamy żeby wszystkie ziemniaki były w jajku. Na koniec solimy i dodajemy szczypiorek.
View all comments (3)
Write comment
saburg (2008-07-03 13:36)
Już zapomniałem jakie to pyszne! A było to chyba, jak dobrze pamiętam, pierwsze w dzieciństwie, samodzielnie przyrządzone danie!!
Dzięki też za podróż sentymentalną! Przypomniałaś mi moje śniadania z dziadkiem - była to gryzka ( długa bułka pszenna, jakby bagietka ale dość mocno słona) zalana mlekiem i posłodzona miodem!
anay (2008-07-03 19:58)
pamietam te bułki :) u nas nazywały się paluchy. z makiem były :)
emeska1974 (2012-07-24 18:39)
Czy bez szczypioru moze być bo nie mam? Może coś innego dodać żeby uzyskać smak? chcę dziś zrobić!!
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
