Sześć jaj ugotować na twardo, wystudzić, i ostrym nożem przekroić na połówki. Następnie wyjąć żółtka i białka.
Jajka i szynkę drobno posiekać, dodać ubite, surowe jajko, doprawić do smaku solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszać.
Tak przygotowaną masą napełniać skorupki jaj, posypać je startym,żółtym serem, ułożyć na natłuszczonej blaszce i wtawic do piekarnika. Piec aż ser się zrumieni.