Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Jak cordon bleu

Jak cordon bleu

23.1k

358

Difficulty level
Easy

Ingredients:

1 pierś z kurczaka,
2 plastry szynki gotowanej,
2 plastry sera żółtego,
masło,
jajko,
bułka tarta,
sól, pieprz.

Prepare instructions:

Oto moja wersja słynnego cordon blue, czyli nic innego, jak kurza pierś z szynką i serem w środku...

Pierś przecinamy na dwie części i odcinamy polędwiczki. Rozbijamy cienko tłuczkiem - najlepiej przez torebkę foliową, żeby zmniejszyć ryzyko podziurawienia mięsa.

Tak przygotowanego kotlecika solimy i pieprzymy, ale nie zbyt mocno, bo szynka też doda trochę "słoności"!

Na rozłożony kotlet kładziemy kilka wiórków masła, na to plaster szynki i plaster sera, zostawiając jakieś 7 mm wolnego miejsca od brzegów, żeby dało się później ładnie skleić. (Sklejanie można też usprawnić smarując brzegi mięsa białkiem jajka).

Teraz skłądamy kotlet na pół i mocno (naprawdę mocno!) dociskamy obie powierzchnie. Moczymy w rozmąconym jajku, a następnie obtaczamy w bułce tartej.

Kładziemy na rozgrzaną patelnię i smażymy z obu stron.

Author: teklunia 2007-09-01

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations French Cuisine Meat Fowl
Tags:	kotlet ser szynka more tags

View all comments (6)

Kluko (2007-09-03 14:14)

Aż ślinka cieknie :)

gonia_sc (2008-05-07 10:09)

tekluniu! uwielbiam twoje przepisy!! poprostu trafiasz w moj a raczej nasz gust w 100%!! czy zdradzisz mi coz to za apetycznie przyzadzone ziemniaczki leza przy tym kotleciku??:) planuje dzis zrobic a mysle ze z tymi ziemniaczkami to byloby cudo..:) pozdrawiam

teklunia (2008-05-07 17:13)

Goniu - niezmiernie mi miło :) A ziemniaczki są z tego przepisu: http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis26549.html

oliwka81 (2009-07-23 16:35)

Bardzo dobre , zrobiłam z serem i boczkiem i były palce lizac dzisiaj robie z serem i szynką. Super przepis dzieki !!

renataz36 (2010-07-02 19:38)

Tekluniu czy mogę spytać o surówkę na talerzu obok mięska i pieczonych ziemniaczków. Widzę tam chyba pomidorka i kalafior? a może coś jeszcze?

wioleta865 (2011-04-28 01:29)

Pyszniutkie :) Dziękuję za przepis i pozdrawiam

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By olusia23, Prawdziwy de volaille (devolaj)

Prawdziwy de volaille (devolaj) olusia23

By kasiul_a, A la pizza z kurczakiem inaczej kasiuli

A la pizza z kurczakiem inaczej kasiuli kasiul_a

De volaille Radzia Radzio

Roladki z kurczaka - fuzja smaków bbetty

Piersi z kurczaka duszone w winie bahus

kapuśniaczek na kurczaczek zuzqua

rozmarynowe kurczę zuzqua

Filet z kurczaka po francusku wiechu76

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".