Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Jaskółcze gniazdo

Jaskółcze gniazdo

19.3k

199

Difficulty level
Easy

Ingredients:

4 plastry wołowiny bez kości, zrazowej

4 jajka ugotowane na twardo

4 plastry gotowanej szynki

4 ogórki kiszone

sol, pieprz

musztarda

Prepare instructions:

1. Płaty mięsa lekko rozbijamy, doprawiamy pieprzem i solą.

2. Na każdym płacie rozsmarowujemy musztardę (rozsądną ilość)

3. Na posmarowany musztardą płat mięsa kładziemy plaster szynki, na to ogórki pokrojone w plasterki.

4. Po jednym ugotowanym na twardo jajku kładziemy na każdym plastrze przyprawionego mięsa, następnie zawijamy i spinamy wykałaczkami lub obwiązujemy nitką bawełnianą.

5. Zrazy można obtoczyć w mące i zrumienić na rozgrzanym tłuszczu. Następnie podlać niewielką ilością przegotowanej wody, wrzucić ząbek czosnku, cebulkę, listek itp. i dusić do miękkości.

6. Miękkie rolady wyjmujemy z wywaru, który możemy zagęścić otrzymując smaczny sos.

Z roladek usuwamy wykałaczki badź nici i podajemy do konsumpcji z wybranymi dodatkami.

Przyrządzam " jaskółcze gniazdo" także na kotlecie schabowym a zamiast szynki plaster cielęciny. Również bardzo smaczne. Polecam.

Author: natka wz 2008-12-01

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Meat Beef Christmas Easter
Tags:	wołowina more tags

View all comments (15)

Show previous comments

natka wz (2008-12-03 09:22)

Schab jak najbardziej się nadaje. Zamiast plastra szynki można dać plaster wędzonego boczku. Można między mięso a szynkę wyłożyć jakiś farsz, np. z pieczarek czy szpinaku. Wariantów tej potrawy może być mnóstwo. Zachęcam do wypróbowania. Pozdrawiam.

basia b (2008-12-28 09:51)

Ugotowałam to danie. Bardzo ładnie wygląda i świetnie smakuje...również na zimno na kanapce. Pycha! Ja robiłam ze schabowym.

natka wz (2008-12-28 12:10)

Cieszę się, że tak ładnie wyszły Ci basia b te roladki i oczywiście z tego, że smakowały. Gorąco pozdrawiam.

akset (2009-12-02 21:47)

a mozna to zrobic z karczku?? prosze o pilna odpowiedz bo mam zamiar jutro zrobic na obiad

natka wz (2009-12-03 19:01)

Ta odpowiedź będzie dokładnie jak "musztarda po obiedzie". Tak się złożyło, że przez kilka dni nie mogłam korzystać z komputera, więc stąd te spóźnione z mojej strony reakcje. Ja nie robiłam tej potrawy z karczku. Myślę, że smakowo może być dobra, jedynie nie wiem, jak zachowa się ta roladka pod względem ścisłości, bo karczek jest trochę przerośnięty tłuszczykiem. Jeżeli podjęłaś się jednak eksperymentu, to proszę o wiadomość, co do efektu. Pozdrawiam i przepraszam, że nie udzieliłam odpowiedzi w porę.

akset (2009-12-06 11:49)

a wiec zrobiłam z tego karczku.Wyszło pysznie i ściśle:) wiec polecam:) ale i tak nastepnym razem zrobie z innego mięska tak dla porównania nawet:)

natka wz (2009-12-07 20:56)

Można też tę potrawę przygotować z dwóch rodzajów mięs. Ja to nazywam wersją świąteczną. Płat cielęciny, na to płat schabu ( oczywiście mięso odpowiedni rozbijamy) i do środka jajko. Bardzo dobre i delikatne. Oczywiście polecam tym, którzy lubią cielęcinę. Warto jednak dodać, że wychodzi wtedy drożej takie danie. Jednak polecam.

akset (2009-12-10 18:50)

a ja jednak zrobiłam z karczku i tez wyszło super:) polecam

urszulka (2010-03-13 08:35)

A czy jest to na tyle twarde zeby szło pokroic na małe plastry.

natka wz (2010-03-13 13:14)

Witam. Na plastry kroję tylko zimne roladki, jako zakaskę. Wtedy trzymają się bardzo dobrze. Myślę, że na ciepło spokojnie dadzą się pokroić, bez rozpadania się. Wystarczy tylko ostry duży nóż i oczywiście nie trzeba ich przesadnie długo dusić. To są cienkie, rozbite plastry mięsa. Warto spróbować. Pozdrawiam.

Aniamoto (2010-07-18 21:19)

Zrobiłam ze schabu. Mąż zażyczył sobie z pieczarkami , bez jajek. Pyszne! Efektowne!

natka wz (2010-07-23 00:39)

Dziękuję za skorzystanie z przepisu. Ja też lubię z różnych przepisów robić bazy dla własnych pomysłów. Pozdrawiam

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Mój bigosik monikah

Marynowana pieczeń wołowa na dziko bahvadi

Gulasz z owocami suszonymi izeczka

Bigos wyśmienity Barb82

Oczka Uszki Zimne Nóżki Bieetka

Rolady wołowe mojej mamy kaha87ha

Bigos Kamili trzydniowy kamila258

Schab dojrzewajacy BalbinaPtys

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".