article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy -
Prepare time
Średni -
Portions
8 portions
Ingredients:
30 dag kiszonego kapusty
1 łyżeczka kminku (opcjonalnie)
szczypta soli (opcjonalnie)
Wywar warzywny:
2 marchewki
mała pietruszka
plaster selera korzeniowego
4 średnie ziemniaki
liść laurowy
płaska łyżeczka słodkiej papryki w proszku
szczypta soli
1 łyżeczka domowej lub naturalnej wegety
szczypta pieprzu
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
ok. 1,5 litra wody
1 łyżeczka kminku (opcjonalnie)
szczypta soli (opcjonalnie)
Wywar warzywny:
2 marchewki
mała pietruszka
plaster selera korzeniowego
4 średnie ziemniaki
liść laurowy
płaska łyżeczka słodkiej papryki w proszku
szczypta soli
1 łyżeczka domowej lub naturalnej wegety
szczypta pieprzu
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
ok. 1,5 litra wody
Prepare instructions:
Dobry kapuśniak jest nie za kwaśny, a także nie zbyt mało kwaśny. Chowa kawałeczki smacznych warzyw, a przede wszystkim cząstki miękkich ziemniaków.
Żeby ziemniaki w kapuśniaku były miękkie, wystarczy kiszoną kapustę ugotować osobno, w małym rondelku, z dodatkiem przypraw.
Kiszoną kapustę pokrój na krótsze paski, umieść w rondelku, zalej taka ilością wody, żeby kapusta była przykryta mniej więcej na 1 cm. Dodaj liść laurowy, kminek w sitku (po ugotowaniu łatwo go usunąć), jeśli kapusta była masło słona, wsyp szczyptę soli lub łyżeczkę domowej wegety. Przykryj i gotuj na niezbyt dużym ogniu do miękkości kapusty.
Warzywa obierz, umyj i pokrój w kostkę (pietruszkę możesz zostawić w całości).
Włoszczyznę umieść w garnku, zalej wodą, osól, przykryj i gotuj do miękkości al dente. Dodaj cząstki ziemniaków, natkę pietruszki i naturalną wegetę.
Gdy ziemniaki będą miękkie, wyłów łyżką cedzakową ugotowaną kapustę i połącz z zupą warzywną. Jeśli kapuśniak będzie mało kwaśny, dolej tyle kwaśnej wody z gotowania kapusty, ile uznasz za słuszne.
Przypraw całość solą, pieprzem i papryką.
Smacznego.
Żeby ziemniaki w kapuśniaku były miękkie, wystarczy kiszoną kapustę ugotować osobno, w małym rondelku, z dodatkiem przypraw.
Kiszoną kapustę pokrój na krótsze paski, umieść w rondelku, zalej taka ilością wody, żeby kapusta była przykryta mniej więcej na 1 cm. Dodaj liść laurowy, kminek w sitku (po ugotowaniu łatwo go usunąć), jeśli kapusta była masło słona, wsyp szczyptę soli lub łyżeczkę domowej wegety. Przykryj i gotuj na niezbyt dużym ogniu do miękkości kapusty.
Warzywa obierz, umyj i pokrój w kostkę (pietruszkę możesz zostawić w całości).
Włoszczyznę umieść w garnku, zalej wodą, osól, przykryj i gotuj do miękkości al dente. Dodaj cząstki ziemniaków, natkę pietruszki i naturalną wegetę.
Gdy ziemniaki będą miękkie, wyłów łyżką cedzakową ugotowaną kapustę i połącz z zupą warzywną. Jeśli kapuśniak będzie mało kwaśny, dolej tyle kwaśnej wody z gotowania kapusty, ile uznasz za słuszne.
Przypraw całość solą, pieprzem i papryką.
Smacznego.
View all comments (3)
Write comment
aggusia35 (2016-04-18 18:47)
Wkn, a ja dodaję pomidory sparzone bez skórki pokrojone w kostkę właśnie do kapuśniaku. Dzięki temu nabiera wspaniałego koloru i wydaje mi się lepszy w smaku.
Wkn (2016-04-18 19:04)
Wiele moich przepisów na kapuśniak zawiera pomidory, ale czasem mam ochotę na kapuśniak bezpomidorowy - ten właśnie tak został zrobiony, na specjalne bezpomidorowe zamówienie :)
mggi63 (2016-04-19 06:59)
Z kiszonej kapusty kapuśniak u mnie bez pomidorów :)
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
