-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- 2 plastry karkówki
- 2 ogórki korniszony
- 3 cebule
- koncentrat pomidorowy - 3 łyzeczki
- niecałe poł kubka zalewy z ogorków korniszonów
- kostka rosołowa
- olej
- przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, przyprawa meksykańska, papryka słodka
Prepare instructions:
- mięso posypujemy sola i pieprzem
- obsmazamy mięso na rozgrzanym oleju
- ogórki kroimy na talarki, cebule kroimy w piórka
- mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego, na nie kładziemy ogórki, następnie cebulę
- bierzemy poł kubka wrzątku, rozrabiamy w nim poł kostki rosołowej, dodajemy 3 łyżeczki koncentratu, wsypujemy czosnek granulowany, przyprawę meksykańską, paprykę słodką. Uzupełniamy do pełna kubka zalewą z ogórków.
- Zalewamy tak przygotowana zalewą mięsko z warzywami
- przykrywamy naczynie i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180oC na ok. 40 min
- podajemy z ziemniaczkami lub chlebem
renataz36 (2015-01-29 19:45)
Chciałabym przygotować to mięsko na niedzielny obiad ale nie posiadam przyprawy meksykańskiej. W sklepach też jej nie spotkałam... czy można ją pominąć? albo czymś zastąpić?
ekkore (2015-01-30 15:18)
Przyprawa meksykańska - może być przyprawą do fajitas, quesadilli czy tacos (to z gotowych mieszanek). Gdybyś chciała robić sama (ja nie używam gotowych mieszanek, tylko sypię przyprawy podstawowe, jednoskładnikowe) - to polecam użyć: pierz czarny, kolendrę ziarnistą mieloną i zieloną, czosnek, kminek mielony oraz miliony papryk - chipotle (bardzo ostra o dymnym smaku -ale przy tej ilości co się daje to mało wyczuwalne), cayenne oraz słodka zwykła i o smaku dymnym - z wędzonej papryki. To zazwyczaj wykorzystywane jest w meksykańskiej kuchni. Jak dasz ostrą paprykę świeżą - spokojnie wszystkie pikantności możesz ominąć.
Poza tym go gotowania możesz użyć mnóstwo cebuli oraz selera naciowego.
Myślę, że coś wybierzesz dla siebie z tego.