Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Karpatka mojej Mamy

Karpatka mojej Mamy

Difficulty level
Easy

Ingredients:

ciasto ptysiowe:
1 szkl. wody
1/2 kostki margaryny
szczypta soli
1 szkl. mąki
4 całe jajka

krem:
1 szkl. mleka + 1/2 szkl. do rozrobienia budyniu
3/4 szkl. cukru
1 budyń
1 kostka masła
3 żółtka
1/2 op. cukru waniliowego

cukier puder do posypania

Prepare instructions:

Zagotować wodę z margaryną i solą. Do gorącego wsypać mąkę i dokładnie wymieszać. Po ostygnięciu dodać jajka i wyrobić. Ciasto podzielić na 2 części i kłaść łyżką do prodiża lub na blaszkę. Nie rozsmarowywać za bardzo - tylko tyle, aby ciasto pokryło dno formy. Im bardziej nierówno rozsmarowane będzie ciasto przed upieczeniem, tym lepszy efekt po upieczeniu. Piec ok. 50-60 min w temp. 180°C.

krem:
Mleko zagotować z cukrem. Budyń wymieszać z 1/2 szkl. mleka i wlać do gotującego się mleka - ciągle mieszając. Chwilę gotować do zgęstnienia, następnie odstawić do całkowitego wystygnięcia.

Masło utrzeć z żółtkami i dodać porcjami budyń. Na koniec dodać cukier waniliowy.
Nie wiem czy ktoś będzie chciał się jeszcze bawić w robienie kremu, zwłaszcza, że można kupić gotowy 3-minutowy krem bez gotowania.

Zimne placki przekładać zimnym kremem. Wierzch posypać cukrem pudrem.

Jest to ulubione ciasto mojego męża, więc zazwyczaj robię je w blaszce 30x40 i biorę podwójną ilość składników.

Smacznego!!!

Author: rybka_M 2007-10-26

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes
Tags:	ciasto ptysiowe more tags

View all comments (5)

lusiawj46 (2008-03-28 16:58)

nie trzeba przypadkiem dodac proszku do pieczenia???

olcieek (2008-03-28 20:25)

nie trzeba, ale można.
chodzi raczej o to, że im więcej powietrza wtłoczysz do ciasta tym większe karpaty.

sunny (2008-03-28 21:04)

A ja wiem, że do ciasta ptysiowego nigdy nie dodaję się proszku ;).

rybka_M (2008-03-29 09:15)

lusiawj46 tak jak napisała sunny do ciasta ptysiowego nie dodaje się proszku do pieczenia

basik798 (2009-04-25 18:51)

Ja mam taki sam przepis na ciasto i gwarantuję że jest rewelacyjne bardzo i proste i zawsze wychodzi wysokie z "garbami" nie dodaję proszku do pieczenia!!!! nie trzeba garby wyrosną!!!! jak zagotuje się woda z margaryną to ja tą mąkę chwilę mieszam na wolnym ogniu szybko mieszając
Najważniejsze jest to żeby jajka dodawać i miksować jak ciasto jest jeszcze letnie nie całkiem wystudzone u mnie akurat wtedy garby największe wychodzą.

Aha jak nie posiadam akurat budyniu w domu to na te same proporcje mleka można dać 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki mąki zwykłej:)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By niebieska-różyczka, Ciasto ptysiowe wg Różyczki

Ciasto ptysiowe wg Różyczki niebieska-różyczka

By hope30, Ciasto ptysiowe Buddy"ego Valastro

Ciasto ptysiowe Buddy"ego Valastro hope30

Karpatka nagazie

Karpatka Ivon

By Teresa.Marcjan, Góralka niskopienna z owocami i kremem

Góralka niskopienna z owocami i kremem Teresa.Marcjan

Ptysie z kremem jagodowym judik

Ciasto Bartek rybka59

Rogaliki Kazika Janek

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".