-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
-kilka gałązek świeżego kopru
-kawałki korzenia chrzanu
-kilka liści czarnej porzeczki
-5-6 dag soli na 3 litry wody
Prepare instructions:
Umyć je i ułozyć w kamiennym garnku lub słoju o dużym otworze i dodać umyte przyprawy.
Zagotować wodę z solą, gorąca zalać pomidory, przycisnąć spodkiem aby nie wypływały z zalewy.
Przykryć i zostawić na 1-2 dni w temperaturze pokojowej, a później wynieść do chłodnego pomieszczenia.
Można kiszonkę zalać z wierzchu 1-2 cm warstwą oleju sojowego lub oliwy co zapobiegnie powstawaniu pleśni.
SMACZNEGO


Selenka (2006-04-30 21:45)
Przyznaje sie bez bicia, że nie wiem ;) przepisu nie wypróbowałam (czekam na sezon na pomidory). Jednakże przepis pochodzi z z gazetki z czasów kiedy na półkach stał sam ocet :) i jest tutaj kilka przepisów na to co można zrobić z nadwyżką pomidorów. Danka spróbuj z ogórkami, może zadziała. Wydaje mi się, że pomysł dość orginalny a w tamtych czasach ludzie raczej wiedzieli jak konserwować żywność, żeby się szybko nie zepsuła.
Pozdrawiam
Ania :)

cacek (2006-09-11 15:42)
Naprawdę pychotka. Cacek

Mona24A (2007-09-29 17:46)
cześć. Nie wiem czy odpowiesz , ale mam pytanie - czy można ukisić zielone pomidory?

Selenka (2007-10-14 21:36)
niestety nie wiem

małgoska (2007-10-15 00:06)
zrobilam te pomidorki juz w zeszlym roku ale widze ze nie wstawilam komentarza, smakuja no coz po prostu jak kiszone pomidory zrobilam z nich zupe dziwne wrazenie smak ogorkowej w kolorze pomidorowej

Boszka (2013-09-27 10:13)
Pomidory do kiszenia muszą być bardzo dojrzałe. Nie próbujcie z zielonymi itp, bo nic z tego nie wyjdzie.
Dodam od siebie, że przed włożeniem do słoika należy skórkę naciąć lub nakłuć widelcem.
dankarz (2006-04-30 20:57)
Bardzo ciekawy przepis, spróbuję napewno ukisić pomidorki, mam pytanie- piszesz żeby zalać oliwą na wierzchu to zapobiegnie powstaniu pleśni a czy ogórki też można tak zrobić? pozdrawiam sedecznie dankarz