Składniki
Kluski:
1,5 kg ziemniaków
1 jajko
Mąka ziemniaczana
Sól
Pęczek posiekanego koperku
|
Wykonanie:
Ziemniaki ugotować, przecisnąć przez praskę, podzielić na 4 części; jedną część wyjąć i wsypać w to miejsce mąkę ziemniaczaną. Dodać odłożone ziemniaki, posiekany koperek, wbić jajko, posolić i wyrobić gładkie ciasto. Formować wałeczki i kroić kawałki w poprzek. Kopytka gotujemy we wrzątku ok 5 min.
Kopytka podajemy z mięsem i kapustką jak tradycyjne kluski. Wyśmienicie smakują rownież z sosem pieczarkowym lub odsmażane z jajecznicą. Polecam!
Smacznego!
Wyglądają fajnie ale ... chyba się nie mylę... kopytka robi się z mąką pszenną. Dodatek mąki ziemniaczanej to już "kluski śląskie" czyli nylonowe... prawda?
Hmmmmm dziwne
Renataz36 tak to jest z tymi kopytkami, że jedni robią je z mąki pszennej, a druga wersja to kluski śląskie, tylko tyle że krojone są na kształt kopytek. U mnie w domu robi się właśnie takie kopytka, a z mąką pszenną to już dla mnie gnocchi. Ale co kraj to obyczaj:) W każdym bądz razie wszystkie rodzaje kopytek są smaczne:) Aby jednak nie wprowadzać w błąd dopiszę w nazwie "kopytka śląskie";) Pozdrawiam!