Paprykę podzielić na sześć części. Może być konserwowa i może być świeża. Ogórki przekroić na połowy. Płaty śledziowe zwinąć i ułożyć na połówce ogórka. Położyć kawałek papryki i spiąć wykałaczką.
Płaty i papryka maja być marynowane, dobrze rozumuje?
Tak śledzie miałam z zalewy octowej a paprykę konserwową ale może też być świeża.
Jedna z moich ulubionych wersji to też koreczki, ale w wersji z ostrą papryczką i cebulą, po meksykańsku.