-
Difficulty level
Average
Ingredients:
ciasto biszkoptowe:
3 jajka
2 czubate łyżki mąki
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1/3 szklanki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Krem kajmakowo-bezowy:
180 g masła
puszka masy kajmakowej
25 dkg bez
Masa śmietanowa:
400 ml kremówki 36%
2,5 łyżeczki żelatyny
½ tabliczki gorzkiej czekolady
Prepare instructions:
ciasto biszkoptowe: Białka ubić na sztywno. Dodać cukier dalej ubijać, następnie dodawać po jednym żółtku. Na koniec wsypać przesiane mąki, proszek i kakao. Delikatnie zamieszać łyżką. Wylać do blachy o wym. 25x36 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175˚C i piec ok.20-25 minut.
Krem kajmakowo-bezowy: Miękkie masło utrzeć na puch. Dodawać po łyżce masy kajmakowej i miksować. Na koniec dodać pokruszone bezy wymieszać.
Masa śmietanowa: Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody i pozostawić do ostygnięcia. Dobrze schłodzoną w lodówce śmietanę ubić na sztywno. Na koniec wlać żelatynę i zamieszać.
Na ciasto wyłożyć krem kajmakowy, bitą śmietanę. Posypać startą gorzką czekoladą.
wymiar blachy: 35x25 cm
pieczenie: 25 minut, 175st termoobieg.

mlena (2014-03-09 22:37)
Ciacho bardzo smaczne, troszke zmodyfikowalam, nasączylam biszkopt z odrobiną rumu i spirytusu, do kremu równiez dodalam odrobine spirytusu., Pychotka :)

gosia220 (2014-07-09 20:05)
Bardzo dobre, co prawda jeszcze " ciepłe" , ale juz ciut skubnełam :)

bytomianka (2014-07-17 16:46)

żenka (2014-08-20 18:58)
Ciasto bardzo dobre, tylko nie wiem czemu krem kajmakowo-bezowy się rozpływa?Dałam sprawdzone 82% masło i trzymałam w lodówce.Może ktoś mi podpowie czemu tak się dzieje.

mirasz41 (2014-10-08 20:20)
REWELACJA

Wróbelek (2014-10-26 20:35)
ciasto dobre, ale nie wiedzieć czemu krem kajmakowo-bezowy spłyną po rozkrojeniu ciasta.