Chleb namoczyć w mleku. Odcisnąć. Zmielić w maszynce do mięsa wraz z obraną cebulą. Dodać jajka, posiekane orzechy i zieleninę. Wyrobić na gładką masę. Gdyby okazała się zbyt rzadka dodać tartej bułki. Doprawić solą i pieprzem. Z masy formować podłużne kotlety. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z gotowanymi warzywami.