Kaszę gotować na sypko (http://www.kasza.com.pl/strony_www/www.kasza.com.pl/jgk.html), może być trochę mniej wody niż podano na stronie. Trzeba gotować na mały ogniu i często mieszać żeby kasza nie przywarła do garnka.
Soczewicę ugotować ( jak gotować soczewicę - http://kucharz.wieszjak.pl/gotowanie/273214,Jak-gotowac-soczewice.html ). Może wyjść papka.
Kaszę i soczewicę wysyudzić i wymieszać (można zmiksować lub zmielić w masznce do mięsa).
Cebulę, czosnek i pieczarki pokjroić w drobną kostkę i smażyć na małym ogniu tak długo, żeby sos oparował. Wystudzić, dodać do masy kaszanej.
Natkę i koperek drobniutko posiekać. Dodać do masy.
Dodać przyprawy, jajko i bułkę tartą lub kaszę manną (bułki lub kaszy dodajemy tyle żeby masa kleiła się do siebie a nie do rąk)
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
Formować małe, płaskie kotleciki. Panierować w jajku i bułce. Smażyć na małym ogniu na złoty kolor.
Podawać na ciepło z: kapustą lub ogórkiem kiszonym, buraczkami, szpinakiem, tartą marchewką i co komu najbardziej smakuje ;)
Opcjonalnie można dodać do kaszanej masy ser żółty (ok. 200 - 300 g) starty na tarce o małych oczkach.Można też dodać drobno pokrojone suszone śliwki, morele lub orzechy. Do panierki lub masy kaszanej można dodać: sezam, ziarna słonecznika, otręby oraz inne dodatki w/g własnego pomysłu :)
article
recipe
gallery
movie
