Wymoczone w mleku oczyszczone, pokrojone plastry wątróbki rozbić delikatnie tłuczkiem( przez folię spożywcza,tak żeby za bardzo włókien nie porozrywać ).
Posolić i maczać w mące wymieszanej z kilkoma szczyptami majeranku( lub bez).
Następnie maczać w rozbełtanym jajku doprawionym pieprzem i bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron na rumiano.Na początku przykryte,a później odkryte.
Cebulę drobno pokroić ,poddusić na tłuszczu,dodać usmażone kotlety i razem chwilę podusić pod przykryciem.
Smacznego!
Jadłam taką wąróbkę,jest bardzo dobra zarówno na ciepło na obiad,jak i na zimno do chleba
A czy może być drobiowa?
50 dag watróbki wieprzowej( może być też indycza) widać że tak:)
indycza jest ciutek większa od drobiowej( robiłam z takiej),pyszne też wyszły,a z drobiowej nie wiem wypróbuj,może dobra wyjdzie ...:)
Przepis wypróbowany,kotlety upieczone,całkiem inna w smaku wątróbka tak przyrządzona, bardzo smaczne danie.Wątróbkę miałam z ...lasu Dzięki za przepis.
To super, nam w domku też taka wersja smakuję,szczególnie dzieciom,pozdrawiam