article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy -
Prepare time
Średni -
Portions
4 portions
Ingredients:
1 Królik
1 Cebula duża
3 ząbki Czosnku
150g Boczku Wędzonego
300ml Rosołu/Wywaru
200ml Wina Białego Wytrawnego
2 łyżki Masła
2 łyżki Śmietany 18/12%
2-3 szczypty Rozmarynu
Sól, Pieprz, Mąka do opruszenia mięsa
1 Cebula duża
3 ząbki Czosnku
150g Boczku Wędzonego
300ml Rosołu/Wywaru
200ml Wina Białego Wytrawnego
2 łyżki Masła
2 łyżki Śmietany 18/12%
2-3 szczypty Rozmarynu
Sól, Pieprz, Mąka do opruszenia mięsa
Prepare instructions:
Oryginalnie przepis pochodzi z książki ,,Kuchnia Polska, przepisy dawne i nowe". Został przeze mnie nieco zmodyfikowany i wielokrotnie smakowany. Polecam:))
Królika umyć, poporcjować, posolić i popieprzyć, oprószyć mąką. W rondlu w którym będziemy dusić królika rozgrzać 2-3 łyżki oleju i obsmażyć mięso z każdej strony. Odłożyć na bok mięso, a do rondla wsypać boczek pokrojony w dużą kostkę, delikatnie zrumienić i dodać grubo pokrojoną cebulę. Chwilę smażyć i dodać pokrojony niezbyt drobno czosnek. Wlać rosół i wino, przyprawić rozmarynem, włożyć królika i masło. Dusić na małym gazie 45min. Gdy mięso będzie miękkie odkładamy je do ciepłego miejsca, a sos na dużym gazie nieco odparowujemy, po chwili dodajemy śmietanę rozprowadzoną kilkoma łyżkami sosu. Jeśli trzeba doprawiamy, wkładamy z powrotem mięsko do rondla i po chwili lekkiego grzania podajemy, najlepiej z ryżem lub kaszą.
Smacznego!!!
Królika umyć, poporcjować, posolić i popieprzyć, oprószyć mąką. W rondlu w którym będziemy dusić królika rozgrzać 2-3 łyżki oleju i obsmażyć mięso z każdej strony. Odłożyć na bok mięso, a do rondla wsypać boczek pokrojony w dużą kostkę, delikatnie zrumienić i dodać grubo pokrojoną cebulę. Chwilę smażyć i dodać pokrojony niezbyt drobno czosnek. Wlać rosół i wino, przyprawić rozmarynem, włożyć królika i masło. Dusić na małym gazie 45min. Gdy mięso będzie miękkie odkładamy je do ciepłego miejsca, a sos na dużym gazie nieco odparowujemy, po chwili dodajemy śmietanę rozprowadzoną kilkoma łyżkami sosu. Jeśli trzeba doprawiamy, wkładamy z powrotem mięsko do rondla i po chwili lekkiego grzania podajemy, najlepiej z ryżem lub kaszą.
Smacznego!!!
View all comments (2)
Write comment
Wkn (2015-08-06 19:41)
No no, eksluzywne :)
iwciaG (2015-08-07 08:26)
Faktycznie ekskluzywnie smakuje, choć pracy jest przy tym daniu niewiele. Jak podałam tak zrobionego królika zimą na wizytę gości, to reakcje były bardzo pochlebne....nie dziwię się, mi najbardziej sos smakuje mniami:)
More from this author
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
