Królika umyć, osuszyć i pokroić na 8 części. Następnie natrzeć solą i pieprzem. Olej roztopić w brytfannie, włożyć mięso i obsmażyć na ostrym ogniu. Szlotkę i czosnek oczyścić, pokroić, dodać do mięsa i całość dusić ok 5 min. Do mięsa dodać zioła. Wymieszać. Następnie cienkim strumieniem wlać wino. W razie potrzeby podlać wodą. Brytfannę przykryć, mięso dusić 50 do 60 min. W trakcie duszenia kawałki królika obrócić kilka razy. Do mięsa dodać oliwki, delikatnie wymieszać, całość dusić ok 5 min. Potrawę doprawić solą i pieprzem. Królika podawać w brytfannie, udekorowanego tymiankiem, najlepiej z pieczonymi ziemniakami.