Krówki Domowe

To najlepsze krówki jakie jadłam. Nie wymagają dużo pracy a efekt wydaje się mówić zupełnie inaczej.

Do garnka ( powinien być wygodny do mieszania, nie za wysoki, by na koniec dobrze się zeskrobywało krówkę z dna płaską łopatką drewnianą ) wlać mleko, dodać cukier i masło. Na wolnym ogniu rozpuścić cukier w mleku, często mieszając ok. 10-15 min.

Doprowadzić do koloru krówkowego. O taki miałam gdy ostatnio robiłam (11.03.15r)...

 Nalać wody zimnej do zlewu i wstawić garnek. Teraz najcięższa część - drewnianą łyżką prostokątną, obdrapywać z dna i boków krówkę, aż do momentu gdy prawie się nie da tego robić. Można też wymienić w trakcie wodę by była zimniejsza i szybciej karmelizowała się krówka. Robi się to po to, by nie było ciągutki tylko idealnie krucha. Wykładamy, wygładzając na małą blaszkę wyłożoną papierem, na taką grubość jaką chcemy. ( mi z tej porcji wychodzi pół średniej, prostokątnej blaszki )

Studzimy przez noc, kroimy i kosztujemy!!! 

                                                                       Smacznego!!!