article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
500 g mąki pszennej
250 g masła
150 g cukru
cukier waniliowy 8g
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2 żółtka
3 łyżki śmietany
szczypta soli
masa z owocami:
opakowanie budyniu śmietankowego na 0,5 l mleka
250 ml mleka
4 czubate łyżki cukru
2 białka
2 średnie jabłka
2 nieduże gruszki
4 średnie kiwi
Prepare instructions:
Uformować kulę i włożyć na godzinę do lodówki.
W tym czasie przygoptować owocową masę.
Ugotować budyń bez cukru w 250 ml mleka. Schłodzić.
Ubić na sztywno pianę z 2 białek. Pod koniec ubijania dosypać cukier i dalej miksować aż piana stanie się lśniąca. Dodawać po łyżce wystudzony budyń aż do uzyskania kremowej puszystej masy.
Wykorzystując 3/4 ilości schłodzonego ciasta wylepić średniej wielkości tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą. Podpiec spód przez 15 minut w nagrzanym piekarniku.
Równomiernie rozłożyć owoce, rozsmarować masę białkowo-budyniową. Na wierzch zetrzeć resztę ciasta. Można też, aby wypiek uzyskał świąteczny wygląd wycinać dowolnego kształtu ciasteczka i układać je na bydyniu. Piec ok. 40 min do zrumienienia w 180 stopniach.
Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem. Podawać na ciepło lub schłodzone.
Do masy można wykorzystywać różne owoce sezonowe, w zależności od upodobań. Świetnie też smakują jabłka z bananem i kiwi, które przełamuje mocno słodki smak banana.
Inna równie smaczna wersja tego ciasta to bardziej kruchy, twardszy spód oraz masa przygotowana wyłącznie z budyniu ugotowanego w 3/4 ilości mleka, bez ubitych białek.
przepis przeredagowano 10.01.2008
eNka (2010-02-18 12:22)
Ciasto pyszne, jadłam już w dwóch różnych wersjach i na dwóch różnych spodach, za każdym razem było super. Pierwsza wersja była z bananem i kiwi, druga z ananasem, jabłkiem i gruszką... obydwie pycha. A ta masa budyniowa z ubitym białkiem...po prostu poezja!
hezbietka (2010-02-19 17:36)
Właśnie upiekłam te pyszności, ale jeszcze nie wiem jak smakuje, wygląda smakowicie. Po upieczeniu bardzo wyrosło ale jak wyciągłam z piekarnika to upadło znacznie, myślę jednak że nie zaważy to na smaku.Po skonsumowaniu ciacha dam wam znać jak smakowało
anusia_m (2010-04-06 14:15)
Proste w wykonaniu, niedrogie i bardzo smaczne ciasto. Robiłam je już kilkakrotnie, ostatnio z brzoskwiniami i czereśniami z syropu własnej produkcji.
hisie (2010-05-19 12:34)
Chyba wkradł się błąd w przepisie na kruche ciasto. Na początku jest 0,5 kg mąki przennej a poźniej kilo mąki. A może tak ma być?
Krystyna911 (2010-05-19 13:21)
Kłania się czytanie ze zrozumieniem. Napisane jest "cukier waniliowy na pół kilo kilo mąki"
Krystyna911 (2010-05-19 13:22)
oczywiście kilo miało byc tylko jeden raz napisane
