-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
Składniki:
- 2/3 szkl. kaszy jęczmiennej;
- 1/2 cebuli;
- 3 średnie ziemniaki;
- 1 duża marchew;
- 1 pietruszka;
- kawałek selera;
- kawałek pora;
- lubczyk lub natka pietruszki (mogą być mrożone);
- 2 kostki rosołowe drobiowe;
- przyprawy (sól, jarzynka, maggi);
- 1 łyżka masła.
Z podanych składników wychodzi ok 3 litry zupki.
Prepare instructions:
Wykonanie:
Marchew, pietruszkę, seler i pora pokroić w cienkie półplasterki. Warzywa przełożyć do garnka, zalać 2 szklankami wody, dodać liście laurowe i ziele angielskie, przykryć (w tym momencie dodaję też lubczyk - zupa pięknie pachnie, natkę pietruszki dodaję dod koniec gotowania). Dusić na wolnym ogniu ok. 5 min.
Następnie uzupełnić wodą (tyle ile ma być zupy) dodać wypłukaną kaszę jęczmienną. Ziemniaki pokroić w kostkę średniej wielkości i wrzucić do zupy na 15 min. przed końcem gotowania. Również cebulkę pokroić w kostkę, zezłocić na maśle i dodać do zupy. Pozostały jeszcze kostki rosołowe i przyprawy do smaku. Krupnik jest gotowy, jeżeli kasza jest rozklejona.
Marchew, pietruszkę, seler i pora pokroić w cienkie półplasterki. Warzywa przełożyć do garnka, zalać 2 szklankami wody, dodać liście laurowe i ziele angielskie, przykryć (w tym momencie dodaję też lubczyk - zupa pięknie pachnie, natkę pietruszki dodaję dod koniec gotowania). Dusić na wolnym ogniu ok. 5 min.
Następnie uzupełnić wodą (tyle ile ma być zupy) dodać wypłukaną kaszę jęczmienną. Ziemniaki pokroić w kostkę średniej wielkości i wrzucić do zupy na 15 min. przed końcem gotowania. Również cebulkę pokroić w kostkę, zezłocić na maśle i dodać do zupy. Pozostały jeszcze kostki rosołowe i przyprawy do smaku. Krupnik jest gotowy, jeżeli kasza jest rozklejona.
View all comments (21)
Show previous comments
Write comment

aniag81 (2011-10-07 11:37)
Bardzo smaczny krupniczek.

Monia1805 (2011-11-14 11:53)
Dziś po raz któryś z kolei gotuję tą zupkę, tym razem na kości, oczywiście kostki też dodaję aby był lepszy smak. Lepszego krupnika niż ten nie jadłam.

matylda (2012-09-13 15:40)
Robiłam na skrzydełkach. Bardzo dobra zupka:)

andmagda (2014-03-23 23:19)
Przepis super, domownikom bardzo smakuje:-) POLECAM

jolcia_fasolcia (2015-10-16 13:20)
Pyszna ta zupa...
