Kurczaka umyć i podzielić na porcje.
W niedużym, głębokim garnku/rondlu mocno rozgrzać odpowiednią ilość oleju, tak, by mięso mogło się zanurzyć.
Kawałki kurczaka zanurzyć najpierw w rozmąconym jajku z mlekiem a następnie w panierce.Czynność tą powtarzać kilka krotnie 4-5razy.
Smażyć aż będą złote.
.A
Jeśli używamy kurzych piersi, kroimy je w paski i zostawiamy na 15 min. w 1/2 szklanki słonej wody.
B Jeśli używamy skrzydełek lub pałek,trzeba je podgotować 10-15min.wodę osolić.Mięso wrzucać na gotujacą wodę zapobiegnie to oddanie smaku z miesa do wody.
Można dodatkowo wkruszyć do panierki krakersy lub płatki kukurydziane.