Pilaw z kaszy gryczanej i kurczaka

Inspiracją przepisu była jego oryginalna wersja pochodzące z książki South Beach. Książka kucharska. Nie wszystkie składniki, które są zawarte w oryginale miałam akurat w domu, więc postanowiłam troszkę poeksperymentować ;)


Kaszę gotujemy wg instrukcji na opakowaniu. Na patelni rozgrzewany oliwę z oliwek i smażymy pierś z kurczaka doprawioną solą i pieprzem.

Cebulę kroimy w drobne paseczki i smażymy na oliwie na złoty kolor.

Ogórka obieramy, pozbawiamy nasion i kroimy w paseczki.

Do miski wsypujemy kaszę, pierś z kurczaka, cebulkę, natkę pietruszki, ogórka oraz płatki papryki - mieszamy. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Podajemy na ciepło.

proste i smaczne danie ;) polecam